炸牛肉块怎么做【炸牛肉块怎么做，牛肉块怎么做好吃又嫩视频】
跟我这样做，老人小孩都馋哭了
将牛肉放置在砧板上，切牛肉切小块 。
蒜切成蒜末或蒜泥
花椒用刀压碎更好入味 。
放置在牛肉上放1/2勺料酒，3勺生抽后用手抓匀
封上保鲜膜，放入冰箱冷藏2-3小时 。
起锅烧油，筷子冒泡时放入虾牛肉，炸熟变色后捞出即可 。
牛肉块怎么做好吃又嫩视频牛肉块做法如下：
关于牛肉的吃法，牛肉块属于比较常见的一种，那么牛肉块常见的做法又有哪些，怎样做才好吃呢？
做法一：照烧酱烤牛肉块
材料：牛肉、糖、味霖、酱油、太白粉 。
过程：
1.先调制照烧酱，以「糖：味霖：酱油=1：3：5」的比例混合，接着加入1匙太白粉拌匀 。接着将牛肉切成长条块，与照烧酱汁同腌约5分钟 ， 同时间将烤箱预热 。
2.烤箱预热完毕后，将牛肉条送入烤箱烤至两面熟透 。
做法二：番茄牛肉块
主料：牛肉（瘦）200克，
辅料：番茄100克，
调料：香油15克，大葱5克 ， 姜5克，八角2克 ， 盐5克，白砂糖15克，芡粉5克
过程：
1.将牛肉切成长5厘米、宽3厘米的长方形；
2.西红柿洗净，切小块；
3.勺内打底油，炸大料至枣红色；
4.放葱姜炝锅，加高汤、盐，再放牛肉上火焖5分钟；
5.把葱姜、大料捞出，再放番茄、白糖焖一会；
6.用芡粉挂点芡，翻个出勺即可 。
文章插图
牛肉的营养价值
1、补充血液：牛肉富含铁和锌，可以补充人体流失的血液，修复受损组织，对抗衰老、抗癌有一定的积极意义 。还可以促进伤口愈合 ， 具有补血作用，适用于术后病人 。
2、增强免疫力：牛肉富含维生素B6 ， 可以帮助新陈代谢，加快蛋白质的合成，对于在训练后处于非常疲劳和紧张状态的人来说，吃牛肉可以更好地恢复 。当然，补充各种能源可以自然增强免疫力，因此也可以促进人类康复 。
3、增长肌肉：牛肉富含肌氨酸，而肌氨酸是肌肉能量的来源，可以有效地补充体内的腺苷，使容易疲劳的人可以训练更持久 ， 从而增强肌肉 。
牛肉虽然营养价值很高，但是不能过度食用，以免出现不适症状 。
牛肉怎么烧好吃酱牛肉：
1、将牛肉洗净 。
2、从中间切开 。
3、放水中浸泡2小时 。
4、然后洗净，放锅里卯一下 。
5、卯好的牛肉放温水中洗3次 。
6、葱切段，姜蒜切片 。
7、电高压锅里倒进开水，然后放上香料包和葱姜蒜，老抽少许，食盐少许 。
8、放入洗好的牛肉，盖盖子，打到最高档（30分钟） 。
9、切块，牛肉切的时候和猪肉是反的，这个应该竖切 。
炸牛肉怎么做酥脆好吃炸牛肉
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主料：200克牛肉里脊
配料:青椒，3个红辣椒，6个姜，2个大蒜，1个胡椒 ， 1个干胡椒，2勺料酒，1勺淀粉和胡椒
做法：
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1、把牛肉切成牛肉片 。
2 .将牛肉切成丝，加入1勺料酒、1勺生酱油、1勺淀粉、黑胡椒和1勺菜籽油 。
3 .取出花梗，清洗辣椒，将辣椒切成条状，将姜切成丝，将大蒜、胡椒和干辣椒打成碎片，以备日后使用 。
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5 .锅热后加入油(热锅和冷油) ， 用高热快速炒牛肉丝 。炒至牛肉丝完全散开，肉色完全变白，捞起 。
6 .将油锅放入胡椒、干辣椒中，用小火煸制 。
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7、炸姜、蒜、辣椒 。炒至剁碎的辣椒微微起皱 。
8 。倒入牛柳，加入1茶匙料酒、1茶匙酱油和半茶匙糖，炒匀 。把火关掉 。
煮牛肉需要哪些佐料【材料】
熟牛胸脯肉100克，枸杞子10克，鸡蛋1个，水淀粉20克 ， 面粉少许，葱、姜丝、蒜片各10克，植物油200毫升(实耗油20毫升) 。
【操作】
1.将枸杞子蒸熟 。
2.把牛肉切成方块，将鸡蛋液打至碗内加淀粉、面粉、水少许搅成糊，将肉放入浆匀 。
3.将肉下油锅内炸至金黄色时捞出，撒上枸杞子、葱、姜、蒜、花椒 。
4.熬清汤浇在肉上即成 。佐餐食用 。
【功效】
适用于糖尿病合并骨质疏松症 。
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