中国居民膳食指南建议我们：每天摄入奶及奶制品 300g 。
差不多是每天喝一盒牛奶 ， 再加一小杯酸奶的量 。
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科普了这么多次，大家应该也都知道，买牛奶就要买配料表上只有“生牛乳”的，如果有其它的成分，那就是调制乳或者乳饮料了 ， 根本不是真正的牛奶 。
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但避开了配料的坑，很多人依然不知道怎么选择牛奶，因为包装样式实在太多了 。。。
有些人看牌子；有些人看包装喜好；还有些干脆选择了小区门口的订奶业务，每天奶箱里自取 。
那么问题来了！到底应该买瓶装？袋装？还是盒装、散装呢？
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瓶装
牛奶最初的包装形式 ， 就是用玻璃瓶装的 ， 玻璃瓶可以起到很好的阻隔作用，不仅避免空气对牛奶的污染，也可以阻挡风味物质的扩散 。
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但玻璃瓶包装比较重，不方便运输不说，还很易碎 。所以现在市面上已经很少见了 ， 取而代之的是塑料瓶，大容量的比较常见 。
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如果不能像欧美国家那样，喝奶跟喝水一样“吨吨吨”，不能做到全家人短时间内消灭掉这瓶大容量牛奶，那魏老爸建议还是别买瓶装的了 。
袋装
塑料袋包装经济实惠，大多经过了特殊处理，可以阻隔空气和光线 。但相对于瓶装和盒装来说，
塑料袋包装材料较薄，阻隔性也没那么好，所以保质期一般为 1 个月左右，运输过程中袋装也更容易出现破包，所以袋装也逐渐被市场所淘汰 。
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近几年倒是有“回光返照”之势，尤其透明袋装牛奶基本都成了网红款，加上不断循环洗脑的广告——“看得见的牛奶才更纯真”，让消费者又重新“爱”上了这种袋装牛奶 。
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其实光照会加速牛奶脂肪的上浮，出现分层影响外观 。
另外 ， 牛奶中的核黄素和卟啉等成分，在光线的激发下，会产生活性氧，这些活性氧与蛋白质、维生素和脂肪反应，产生醛类、酮类、蛋氨酸亚砜和二甲基二硫化物等 ， 破坏牛奶的营养和风味 。
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所以，这也是为什么牛奶包装阻隔性越来越强 。从只考虑隔绝空气 ， 到还要隔绝光线 ， 但这种透明袋的阻隔性真的很差，不信你隔着袋子闻闻是不是能闻到奶味 。
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更有传言说 ， 这种透明袋采用的是【高透明高阻隔的聚乙烯醇（PVA）奶膜】，且加入了一种特殊的纳米无机材料 ， 对光线具有很好的屏蔽作用 。
我们还真的检测过这种透明袋的材质，聚乙烯就是 PE，再普通不过的一种塑料材质，家用保鲜膜大多是这种材质 。
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网红奶的重出江湖，让牛奶包装一夜回到解放前 。更可气的是，大型知名乳企也纷纷追随上架，毕竟包装成本低啊，这种另辟蹊径的做法，到底是行业的进步还是退步呢？
盒装
以下这类包装，才是魏老爸所提倡的 。
购买巴氏杀菌鲜牛奶 ， 可以选择屋顶盒包装的，但要注意冷藏，且保质期较短，尽快喝完 。
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还有一种是超高温（≥132℃）杀菌的牛奶，加热时间非常短（几秒到十几秒而已） ， 不仅可以杀死牛奶中所有微生物，还在完全密闭的环境下无菌灌装 。
再加上用的是纸、铝、塑 6 层复合利乐包装，可以有效阻隔空气和光线，所以它才能做到不加防腐剂，常温也可以保存半年 。
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在冷链大范围普及之前，这种包装形式的牛奶是魏老爸最推荐的 ， 足够安全且携带方便 。
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