【蚵可以放多久 蟳怎么保存过夜】
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1、可以放2到3天 。
2、闽南地区大都叫蚵干，蚵，别名蛎黄、海蛎子，学名牡蛎 。生蠔肉肥爽滑、味道鲜美、营养丰富，是一种大众化的海味食品 ， 它的肉营养丰富，含蛋白质45～57%，脂肪 7～11%，肝糖 19～38%，此外还有多量的维生素等，素有“海中牛奶”之美誉 。
3、生蚵经加工晒干，即成蚵干，其性由凉转温 ， 其味更香更浓 。我们所用的蚝干即俗称的“生晒蚝豉”，不仅保持了新鲜牡蛎的原来风味，营养价值远高于煮熟后再晒干制成的 “熟蚝豉” 。据分析 ， 蚵干肉钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍 ， 是健肤美容和防治疾病的珍贵食物 。蚵除了肉可食，珠可作装饰外，蚵壳可供用药 ， 功能制酸镇痛，可作胃药，治胃酸过多 。对身体虚弱、盗汗心悸，也有疗效 。
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