花胶可以炖乌鸡吗
可以 。花胶性平,其中蛋白质的含量高达84.2%,脂肪含量仅为0.2%,是一种理想的高蛋白低脂肪的食品 , 另外,其中还含有多种维生素及钙、硒、锌、铁等多种微量元素,滋补作用强 。乌鸡也叫乌骨鸡,性温 , 其中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素、多种微量元素等营养成分,营养价值很高,花胶和乌鸡在食物性质和营养成分上并无冲突,所以花胶是可以炖乌鸡食用的 。
乌鸡炖花胶功效:
1、美容养颜:花胶中含有丰富的胶原蛋白,可以使肌肤变得光滑饱满,柔软且有弹性;而乌鸡中含有大量的维生素A、微量元素硒等成分,可以帮助清除体内自由基、缓解肌肤衰老,所以,乌鸡炖花胶有很好的养颜美容效果 。
2、滋补脾胃:花胶具有增强胃肠的消化吸收功能,提高食欲的作用,对于食欲不振、消化不良等症有一定的帮助作用;乌鸡同样具有温中补虚的作用,可以滋补脾胃,增健脾胃功能 。
3、提高人体免疫:乌鸡和花胶中均含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等多种营养成分 , 经常食用可以帮助提高人体免疫,增强人体对疾病的抵抗能力 。
花胶炖乌鸡汤的做法及功效窍门
乌鸡具有滋阴补肾、补血益肝、提升人体免疫力等功效,多用于病后或产后贫血者补血、促进康复 。你喜欢吃花胶乌鸡汤吗?你知道花胶乌鸡汤要怎么做吗?现在就由我来跟大家分享一下花胶乌鸡汤的好吃做法 。
花胶乌鸡汤的好吃做法一
花胶乌鸡汤的材料
乌鸡半只,花胶3只,海底椰2个,盐
花胶乌鸡汤的做法
1.水里放姜片
2.大火煮开后放加花胶,盖盖
3.焖至水凉备用
4.可重复一次
5.乌鸡洗净剁小块
6.乌鸡淖去血水
7.和海底椰,姜片准备好
8.全部放入汤煲中,大火煮开后小火2小时,喝之前加盐调味
花胶乌鸡汤的好吃做法二
花胶乌鸡汤的材料
海参1条,花胶2片,乌鸡1/3只,红枣,枸杞,淮山 , 姜片
花胶乌鸡汤的做法
1.海参提前泡发好这个我不懂 , 舅妈提前泡好拿给我的,放在冷冻,每次用提前取出解冻就可以了
2.花胶泡发好
3.乌鸡剁小块淖去血水
4.洗净红枣,枸杞 , 淮山
5.生姜去皮切片
6.全部材料一起放入炖锅内,小火炖4小时
花胶乌鸡汤的好吃做法三
花胶乌鸡汤的材料
花胶20克,乌鸡半只,花菇7个,姜,料酒,盐
花胶乌鸡汤的做法
1、花胶放在清水里泡12个小时,倒掉水 。锅里放清水,姜片烧开,把发好的花胶放进去煮20分钟,捞起来,过冷水,洗干净 。
2、香菇用温水泡发;乌鸡斩块洗干净,锅里放水,放姜片烧开 , 把乌鸡放进水里,待水再次沸腾的时候倒进料酒,再煮开 。把乌鸡捞起来,再用冷水洗干净 。
3、把乌鸡 , 香菇,花胶和姜片放进砂锅里,“强档”炖5个小时,喝前放盐调味即可 。
花胶乌鸡汤的小诀窍
1、想要买质量好的的花胶还是要到药店去买,我是在同仁堂买的,2.2块钱一克 , 一片花胶大概130块钱左右,每次炖一个人份量的汤放10克花胶即可 。
【花胶可以炖乌鸡吗】2、在药店买到大块的花胶要叫店员先帮分割好 , 花胶质地很坚硬,家里的菜刀根本无法将其分割开 。
3、花胶发好之后用姜水煮一下是为了去腥味 , 当然,有葱也可以放进去做成姜葱水 , 去腥效果更好 。
4、花胶也分公母,公的花胶煮汤不会沾锅 , 煮后爽口弹牙;母的花胶煮的时候会粘锅,质量不如公花胶好 。因此如果煮母花胶要用茶包袋包好再煮 。
花胶乌鸡汤的好吃做法四
花胶乌鸡汤的材料
花胶,竹丝鸡 , 瘦肉 , 生姜,桂圆
花胶乌鸡汤的做法
1.竹丝鸡淖水放进电磁炉,加入瘦肉,桂圆和生姜
2.加入花胶和适量的水,拍完又加了一次水
3.花胶一定要用大火,这样才是奶白色,所以我用的是电磁炉
鱼翅花胶煲鸡汤的做法
做法一
食材:花胶20克,乌鸡半只,花菇7个,姜,料酒,盐
步骤:
1、花胶放在清水里泡12个小时,倒掉水 。锅里放清水,姜片烧开 , 把发好的花胶放进去煮20分钟,捞起来,过冷水,洗干净 。
2、香菇用温水泡发;乌鸡斩块洗干净,锅里放水,放姜片烧开,把乌鸡放进水里,待水再次沸腾的时候倒进料酒,再煮开 。把乌鸡捞起来 , 再用冷水洗干净 。
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