春季湿热来袭试试这款汤

民间有句谚语:三月茵陈四月蒿 , 五月六月当柴烧 。
意思是:三月份的茵陈含有的营养最全面 。因为茵陈在一整个冬天的沉积下,植株中含有的营养价值此时最高 。
【春季湿热来袭试试这款汤】而四月份的茵陈逐渐成长 , 它的营养价值也会慢慢降低,不仅吃起来的口感变差,就连营养价值也会慢慢消失,就已经没有了食用价值,只能当作野草来对待 。
到了五六月份的茵陈已经高达四五十公分,甚至更高,但是此时的茵陈就连野草也算不上,只能被人们当作柴火来烧 。

春季湿热来袭试试这款汤

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广州市第一人民医院药学部中药师李欣表示,在清明前后茵陈刚起嫩苗,不妨顺应春季养生规律,来一碗养肝护肝的时令汤水,对缓解春季肝胆湿热大有帮助 。
茵陈作为一种中药材,味道比较苦,归脾经、胃经、肝经、胆经 。可清热利尿、利胆护肝;对治疗感冒、呕吐、消化不良、皮肤瘙痒等疾病有一定功效,但是孕妇以及血虚、萎黄的患者不能服用 。
想要保护好肝脏,不妨用茵陈泡水喝,在三月份的时候采摘回来 , 然后晒干,可以随时用来泡水喝 。
绵茵陈赤小豆煲猪横脷
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【材料】(3-4人份)
绵茵陈30克、赤小豆50克、陈皮1瓣、猪横脷1条、瘦肉100克、生姜5片 。
【做 法】
1. 先将以上各食材洗净 。
2. 绵茵陈洗去泥尘;猪横脷切块焯水;赤小豆浸泡30分钟 。
3. 汤锅中加入适量清水煮沸,放入所有材料,武火煮沸后改文火煲40分钟,食用前调味即可 。
【功 效】
清热利湿、护肝健脾 。
本汤品对于湿热口苦、胁肋胀痛、身热烦躁、大便黏腻、小便短赤等症状尤为合适 。
通讯员 黄月星
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