菠萝吃之前怎么处理
用盐水浸泡：菠萝中含有一种过敏物质菠萝朊酶，盐水能够在一定程度上破坏菠萝朊酶，使其减轻对人体的不适症状 。
【菠萝吃之前怎么处理，菠萝吃之前用什么泡】开水煮5分钟：菠萝中的蛋白酶在45-50摄氏度之间会发生变性，能够在一定程度上破坏菠萝朊酶，使其减轻对人体的不适症状 。
菠萝：
菠萝是热带水果之一 。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来，新马一带称为凤梨，大陆及香港称作菠萝 。有70多个品种，岭南四大名果之一 。
菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国 。已经流传到整个热带地区 。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔 ， 腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱 。叶的纤维甚坚韧 ， 可供织物、制绳、结网和造纸 。
凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果 。市场上，凤梨与菠萝为不同品种水果：菠萝削皮后有“内刺”需要剔除；而凤梨削掉外皮后没有“内刺”，不需要刀划出一道道沟 。
菠萝吃之前用什么泡用淡盐水浸泡过的菠萝吃后不会麻口
菠萝凤梨吃前如何处理才会更甜更好吃哈哈 ， 我们吃的都是生菠萝，真正成熟的菠萝是不需要任何加工方法的 ， 在广西在海南，那里的人们随手拿来一个菠萝撕开就吃 ， 很甜的 。
而离开了产地，为了漫长的运输过程中水果不腐烂，要选5-6成的果，包装好了上路 。
到了目的地也不过七八成，这些不成熟的菠萝当然会发涩，是因为它里面含有皂甙,用盐腌制后就会分解，而成熟的果实是自然地分解了 。
如果把成熟的菠萝装到车上运输 ， 到了北京就成了菠萝汁啦，呵呵 。不过还好，还没听说有给它喷洒催熟剂的，不像香蕉 。
菠萝为什么要用盐水泡热水冷水1、泡菠萝的盐水是冷水 。泡菠萝的盐水通常都是冷开水，菠萝如果用这种冷开水泡出来的话 ， 口感吃起来是比较爽脆的 。
2、尤其是在比较炎热的夏天，是这样用冷开水泡的菠萝会感觉比较凉爽 。要是在泡菠萝的时候，用热盐水泡的话 ， 首先热水是比较烫的，这会极大的影响吃菠萝是爽脆的感觉 ， 除此之外由于热水比较烫，菠萝还会流失很多的维生素c 。
3、吃菠萝前要用盐水泡菠萝的原因，主要是以下两个方面 ， 吃菠萝之前之所以要用盐水泡菠萝就是这样的操作可以有效的避免有些人吃菠萝以后产生过敏的反应 。由于菠萝里面含有一种非常容易导致过敏的物质 。有些人吃了菠萝以后，可能全身会比较痒，而且舌头也比较发麻 。这样用冷盐水泡了以后 ， 这些物质就可以破坏掉了 。另外吃菠萝之前要用盐水泡菠萝，还有一个原因就是可以让菠萝的味道更加好吃 。由于加了一些盐会让菠萝的甜更加突出 。
甜菠萝要用盐水泡一、吃菠萝之前一定要用盐水泡，因为菠萝含有一种“菠萝酶”的物质，直接食用 ， 会对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会有一种刺痛的感觉 。
二、菠萝最好泡半个小时左右 ， 不仅可以避免过敏事故的发生，还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜 。
快速消菠萝的方法1、首先用自来水把菠萝外面的泥土冲洗点，清洗完以后把菠萝顶部的叶子切掉，再把菠萝底部切掉 ， 然后放在案板上，
2、把菠萝竖起来，用刀把菠萝平均切成4份，然后每份再切成两半，如果不喜欢吃菠萝中间硬硬的部分，可以再切成4份以后把硬的部分切掉，然后再切成两份 。
3、菠萝切好以后，再把菠萝皮和菠萝肉分割开，用专门去芽眼的工具把芽眼去掉，菠萝切好后 ， 用淡盐水浸泡10分钟左右，就可以吃了，如果想节省时间，快点吃，那就可以用浓度比较高的盐水浸泡，可以浸泡5分钟左右 ， 不过通过高浓度盐水浸泡的菠萝，在食用之前一定要用凉开水冲洗一下，把表面的盐水冲洗掉，不然吃起来咸咸的 。
文章插图
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