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芒果长黑斑还能吃吗

生活经验芒果

芒果长黑斑还能吃吗
芒果在运输过程中如果受到挤压、碰撞会造成芒果内部的细胞破损，芒果细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来，外皮上会出现黑色的斑点，这种情况被称作芒果褐变，有少量褐变黑斑的芒果可以食用；如果是芒果放久后发生变质反应，产生黑斑，伴有异味，这样的芒果不能食用 。
芒果：
芒果是杧果（中国植物志）的通俗名，芒果是一种原产印度的漆树科常绿大乔木，叶革质，互生；花小 ， 杂性 ， 黄色或淡黄色，成顶生的圆锥花序 。核果大 ， 压扁，长5－10厘米，宽3－4.5厘米，成熟时黄色，味甜，果核坚硬 。
芒果为著名热带水果之一 ， 芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素Ａ的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的 。其次维生素Ｃ含量也不低 。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等 ， 也是其主要营养成分 。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等 。
前几天买了2个大的青芒果因为以前没见过这么青的所以想等黄了再吃但是等的长黑点了怕烂掉怎么办有的青芒是一种品种，广西有种本地青芒，哪怕是熟了也是青的 ， 但果肉一样很甜 。
你可以吧芒果放在鼻下闻一下，是否有芒果的果香，如果有淡淡的香，说明已经熟了 。果香如果很浓那么建议尽快吃完，因为已经熟透了 。芒果出现黑点一般情况是是熟透了，扒开皮如果果肉没问题，那么可以吃，如果果肉出问题，建议全部扔掉 。水果只要有一点烂的，整个水果都不能吃了 。造成芒果表面出现黑斑的原因有很多，比如：
①芒果的果皮中含有多酚氧化酶类，当芒果在运输过程中受到挤压，或者在储存时经过了冷冻，其内部细胞会破损，细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来，在外皮上就会出现黑色的斑点，这种情况被称作芒果褐变 。
②芒果细菌性黑斑病也是一种常见?。?同样会使芒果出现黑斑 。这种黑斑可能出现在芒果的枝条、树叶、果柄及果实上，果实上的病斑初期呈水渍状，而后转黑色，隆起，呈星状开裂 。如果这一病害发生在芒果采摘前，只影响芒果的卖相，而果肉则通常不受影响 。
③芒果怕冷，冷藏也会使其发生变黑的情况 。所以 ， 买来的芒果最好放在常温下，并尽快在其新鲜的时候享用完 。
芒果表皮长黑斑还能吃吗
1、可以吃的情况
：
芒果是一种营养丰富的水果，在运输过程中如果受到了挤压、碰撞会造成芒果内部的细胞破损，芒果细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来，在外皮上就会出现黑色的斑点，这种情况被称作芒果褐变，有少量褐变黑斑是可以食用的 。
2、不能吃的情况
：
芒果放久了会发生变质反应，变质的芒果也会产生黑斑，而且还有异味，这样的芒果不能食用 。
发黑的芒果能吃吗?
一般来讲，芒果在经过长时间的放置之后，它的表皮就会出现一些黑色的斑点，这也代表这种芒果出现了变质，对于人们来说，这种变质的芒果确实是不能吃的 ， 否则就会引起一些不太好的身体症状 。
不过如果这种黑色斑点的情况并不是非常严重的话，人们也可以选择去除这种黑色斑点的部分，吃那些没有变质的部分 。这样做对人体也不会有太大的影响 。
芒果有黑斑点可以吃吗
芒果有黑斑需要看情况，外皮上的少量黑色斑点，可以食用，如果是大片黑斑，且伴有果肉腐烂，不可以食用 。

芒果皮上的黑斑有可能是物理碰撞导致的，运输期间遭到了挤压，碰撞 ， 导致体内细胞被破坏，氧化变黑造成的 。

也有可能是植物生长调节剂造成的 。可以用刀切开，看看果肉上有没有黑色斑点，有没有腐烂变质，也可以闻闻气味，有没有腐败的臭味 ， 如果果肉完好，无腐烂变质 ， 可以清洗干净，把皮剥掉，是可以食用的 。


芒果长黑斑还能吃吗

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当芒果出现大片黑斑或部分黑斑时，此时可能是芒果在冰箱长期冷冻，营养物质流失，同时细菌缓慢滋生，腐烂变质也有可能是细菌，真菌感染造成的黑斑可以切开查看芒果肉以及芒果核部分有无腐烂变黑 ， 有无臭味，如果果肉有变黑，则不可以食用 。

芒果皮上有黑斑还能吃吗
芒果的皮有黑斑了少部分可以食用 ， 多的话就不能吃了 。


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