成熟了的芒果，外皮完好有光泽 ， 但有时会因磕碰伤或后熟过程产生黑斑 。黑斑较少，且没有扩散到果肉，还可以食用 。一旦黑斑持续扩大、深入果肉，就会引起腐烂，不能再食用 。
选芒果：形状偏长的芒果 ， 核较细小 。短粗的芒果，核较粗大 。轻轻按压果肉，会感觉到很有弹性，太柔软或果肉松动则表示过熟了 。
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扩展资料：
一、营养：
芒果有“热带水果之王”的美称，营养价值高 。芒果热量约57卡路里（100克/约1个大芒果肉），维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍 。
维生素C的含量也超过桔子、草莓 。每100克果肉含维生素C56.4-137.5毫克，有的可高达189毫克；含糖量14-16%；种子中含蛋白质5.6%；脂肪16.1%；碳水化合物69.3% 。
二、功效：
1、食用芒果具有清肠胃的功效 ， 对于晕车、晕船有一定的止吐作用 。
2、美化肌肤 。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用 。
3、土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好
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