照此法，用虾仁代替猪肉，可做成炸虾排 。
三、西式汤菜
将剩面包切成小?。?用素油炸黄，用来做奶汁面包丁汤、番茄虾仁面包丁等 。还可将剩面包烘干、擀碎，加在肉末中，做成肉丸子 。这些汤菜含有面包之焦香，味道独特，诱人食欲 。
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