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芝麻如何挑选，芝麻分350怎么恢复正常( 二 )

生活经验芝麻


黑芝麻怎么挑选最好的
黑芝麻营养价值丰富，可以作为家庭生活中的一款常备食材 。那么购买黑芝麻的时候，如何挑选才能买到优质黑芝麻呢？黑芝麻怎么清洗才能干净？黑芝麻磨成粉具体要怎么操作？
如何挑选黑芝麻
1、看黑芝麻的表象 。正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象，但颜色不会过深 。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程，因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色 。因此将生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色了 。
2、找出一个断口的黑芝麻，看断口部分的颜色，如果断口部分也是黑色的 ， 那就说明是染色的;如果断口部分是白色的，说明这种黑芝麻是真的 。

3、买黑芝麻时，可用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货，否则可能是假货 。

买来的芝麻要用密封性好的容器来储存 ， 并存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射 。如果将芝麻炒熟晾干则更加利于存放 。
黑芝麻不止补肾，和其他食材搭配，黑芝麻的功效都有所改变，下面我为您介绍黑芝麻的食疗方 。
黑芝麻怎么洗
有时候买回来的黑芝麻可能会比较脏 ， 所以需要用水清洗干净，可是黑之麻是非常小的颗粒，想要清洗干净并不容易，但是今天为大家介绍几种技巧 ， 掌握这些方法后就变得很容易了 。
一、取一大块纱布，摊在面盆里，把买回来的芝麻倒在纱布上，拣去泥沙和杂物，然后提起纱布四角，用绳子扎紧 ， 放进水盆里揉搓、淘洗，换水清洗后，连包带芝麻取出放进洗衣机甩干，停机后把包打摊晒干 。

二、在市面上购买的芝麻都带有泥沙之类的杂物，必须经过清洗方可食用 。清洗芝麻采用普通方法比较麻烦，而比较便捷的方法是 ， 将芝麻装在小布袋内(最好是用白纱布做的，即可以通过泥沙，但不能通过芝麻)，袋口对准水龙头，水流不能太大，一边冲水，一边用手揉搓 ， 直至水清后 ， 甩干水分 ， 晾干，随用随取 。

三、用滤网法洗黑芝麻，取适量黑芝麻放在滤网中，把水龙头调整到合适的大小，然后将滤网放在水龙头下边，一边冲洗一边晃动滤网，很快就可以把黑芝麻洗干净了 。就这样依次把所有的黑芝麻都洗好 。

四、用布包法洗黑芝麻 ， 找出一块比较干净而且透水性能较好的布 ， 将黑芝麻倒在这块布上，提起四角用绳子扎成布包，然后把布包放在清水反复揉洗，一直到洗出的水变成清水为止 。以上就是洗芝麻的两种简单实用方法，绝对能让你又快又好的把黑芝麻洗干净 。
黑芝麻要磨成粉再吃
其实芝麻生吃熟吃营养都一样，但生吃可能会伤胃 。芝麻含优质蛋白和胆固醇，所含的油脂是健康的植物油 ， 不饱和脂肪酸和矿物质的含量也很高，熟吃或生吃均能良好吸收 。

老年人最好熟吃 。芝麻颗粒?。?外面有一层皮，如果生吃，很容易影响消化和吸收 。即使真想生吃，也应尽量研磨碎，混以花生和核桃碎末一起吃，口感更佳 。

许多人常常整粒吃黑芝麻，但这样不利于人体吸收 。芝麻的营养成分藏在种子里，必须要咬碎壳才有效 。如果把黑芝麻磨碎后再吃，里面的营养成分就更容易被消化吸收 。喜欢吃黑芝麻的人 ， 家里最好准备个小研钵 ， 或者直接用搅碎机 ， 现吃现磨 。
黑芝麻怎么磨成粉
1、芝麻一斤，用大碗把芝麻用水泡五分钟，用筷子搅拌一下水中的芝麻，再过二分钟让芝麻中的沙子沉淀，然后把大碗里泡着的芝麻慢慢倒进不锈钢割渣碗，滤干水，让芝麻与沙子分开，洗干净滤干水的芝麻用碟子装起来 。

2、用过烧开水，把碟子的芝麻放到锅里面蒸，蒸半小时 。把蒸好的芝麻用微波炉盘子装好，高火3分钟放到微波炉烘干 。

3、现在，烘干的芝麻就比较干脆，晾一下之后，就可以把你想用的分量放到家用的磨粉机，按时间规定磨制芝麻粉 。注意事项

芝麻一定要洗干净去沙子 。

芝麻一定要烘干才能磨成芝麻粉 。

芝麻如何挑选，芝麻分350怎么恢复正常

文章插图
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