李子可以做罐头吗
能 。李子的营养略低于桃子，含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.C，烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分 。每100克李子的可食部分中，含有能量117.2~221.9千焦，糖8.8克，蛋白质0.7克，脂肪0.25克，维生素A原（胡萝卜素）100--360微克 ， 烟酸0.3毫克，钙6毫克以上，磷12毫克，铁0.3毫克，钾130毫克 ， 维生素c2~7毫克 ， 另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等 。
李子：蔷薇科李属植物 。李子，落叶乔木，其树冠广圆形，树皮灰褐色，叶片长圆倒卵形、长椭圆形 ， 核果球形、卵球形或近圆锥形 。李子对气候的适应性强，对空气和土壤湿度要求较高，生于山坡灌丛中、山谷疏林中或水边、沟底、路旁等处 。李子在中国各省及世界各地均有栽培，为重要温带果树之一 。
幸运李子能做罐头李子可以做罐头 。
选择原料要选择新鲜饱满，个大肉厚，无病虫害、无腐烂、无损伤的李子 。李子加水洗干净，然后把里面的核扔掉 ， 起锅烧水加入李子加入冰糖，开锅煮两分钟晾一晾即可 。
罐头做法：
①选择原料：选择新鲜饱满，个大肉厚，无病虫害、无腐烂、无损伤的李子 。要求每只李子横径在30毫米以上；
②去皮漂洗：按李子大小、色泽和成熟度分级，再用清水冲洗干净 。配制浓度为10%的氢氧化钠溶液加热至95~100℃，倒入洗净的李子 ， 浸泡1~1.5分钟烫皮，捞出后迅速去皮 。同时用流水反复冲洗 ， 去尽残碱液 。成熟度不同的李子要分锅去皮，以保证去皮效果；去皮后黏附在果肉上的残碱，可用0.4%的盐酸浸泡5分钟，以中和残碱.然后再用清水漂洗干净；
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③沸水煮制：将李子倒入沸水中煮10分钟左右，以煮软不烂为度 。如果不立即进行煮制，最好用1%的食盐溶液泡住.以防变色；
④配制糖水：将适量清水倒入锅内，加白糖煮化后，再加入0.1%~0.2%的柠檬酸，离火，用纱布过滤，待用 。糖水的浓度及用量应根据原料的糖分含量及成品的要求来确定，一般为25%；
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⑤原料装罐：将罐头瓶洗净、消毒，趁热装入李子和糖水，立即封口 。500克玻璃瓶装果肉310克 ， 糖水190克 。糖水温度不低于70℃，注入糖水至离罐口1厘米为止；
⑥杀菌成品：封罐后放在90℃的水中煮10分钟，然后取出冷却，即为成品 。
李子能做罐头吃吗
能 。用料：李子3斤、黄冰糖3两、清水3斤 。李子洗净，摘下尾巴 。李子、冰糖放入锅中 ， 盖上锅盖，大火烧开，转中小火煮3分钟，再焖2分钟，然后开盖放凉 。李子装入密封罐，放入冰箱冷藏保存即可 。
李子能做罐头吃吗
【李子可以做罐头吗，幸运李子能做罐头】 李子能做罐头吗
你知道李子能做罐头吗？我们吃过很多种水果罐头，有黄桃罐头，橘子罐头、西瓜罐头等等 ， 那么知不知道李子能做罐头吗？李子的罐头如何做呢？下面我们一起来学习一下给李子做罐头的方法吧 。
李子能做罐头吗1李子可以做罐头 。选择原料要选择新鲜饱满，个大肉厚，无病虫害、无腐烂、无损伤的李子 。李子加水洗干净，然后把里面的核扔掉 ， 起锅烧水加入李子加入冰糖，开锅煮两分钟晾一晾即可 。
罐头做法：
1、选择原料：选择新鲜饱满，个大肉厚，无病虫害、无腐烂、无损伤的李子 。要求每只李子横径在30毫米以上 。
2、去皮漂洗：按李子大小、色泽和成熟度分级 ， 再用清水冲洗干净 。配制浓度为10%的氢氧化钠溶液加热至95~100℃，倒入洗净的李子，浸泡1~1.5分钟烫皮，捞出后迅速去皮 。同时用流水反复冲洗，去尽残碱液 。成熟度不同的李子要分锅去皮 ， 以保证去皮效果；去皮后黏附在果肉上的残碱，可用0.4%的盐酸浸泡5分钟，以中和残碱.然后再用清水漂洗干净 。
3、沸水煮制：将李子倒入沸水中煮10分钟左右，以煮软不烂为度 。如果不立即进行煮制 ， 最好用1%的食盐溶液泡住.以防变色 。
4、配制糖水：将适量清水倒入锅内，加白糖煮化后，再加入0.1%~0.2%的.柠檬酸，离火 ， 用纱布过滤，待用 。糖水的浓度及用量应根据原料的糖分含量及成品的要求来确定，一般为25% 。
5、原料装罐：将罐头瓶洗净、消毒 ， 趁热装入李子和糖水，立即封口 。500克玻璃瓶装果肉310克，糖水190克 。糖水温度不低于70℃，注入糖水至离罐口1厘米为止 。
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