茶不仅是一种饮品，也是一种文化艺术的载体 。杯茶在手，既可闻茶香、观茶色、品茶味，又可在此过程中怡悦情性，可谓是品茶玩味，妙趣横生 。在长期的茶事活动中，茶的冲泡形成了一些动作优美、寓意美好的冲泡手法 。
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一、单手回转冲泡法
单手回转冲泡法：右手提开水壶 ， 手腕逆时针回转，令水流沿茶壶(杯)口或盖碗内壁冲入茶壶(杯)或盖碗内 。
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二、双手回转冲泡法
双手回转冲泡法：如果开水壶比较沉，可选用此法冲泡 。双手取茶巾置于左手手指部位 ， 右手提水壶左手垫茶巾部位托在茶壶底;右手手腕逆时针回转，令水流沿茶壶口(茶杯口)内壁冲入茶壶(杯)内 。
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三、凤凰三点头冲泡法
凤凰三点头冲泡法：用手提水壶由低而高连续不断上、下拉动三次，使壶口注水入杯时也随之一起一落，动作恰似凤凰点头 ， 生动优美，寓意向来宾鞠躬3次以示欢迎 。此泡法是右手提水壶靠近茶杯口注水，再提腕使开水壶提升，接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口继续注水 。如此反复三次，恰好注入所需水量即提腕断流收水，此方法多用于绿茶冲泡 。
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四、回旋高冲法
回旋高冲法：先用单手回转法，右手提开水壶注水，令水流先从茶壶壶肩开始，逆时针绕圈至壶口、壶心，提高水壶令水流在茶壶口内旋转注水，直至七分满时压腕注水(仍同单手回转手法);水满后提腕令开水壶壶流回旋断水 。淋壶时也用此法，水流从茶壶壶肩到壶盖再到盖钮，逆时针打圈浇淋 。高冲可以利用冲力使茶叶在壶内充分翻滚，促使茶叶的香气和滋味得到充分发挥，所以冲泡乌龙、普洱茶时常用此方法 。
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不管你是独饮或是与朋友一起分享茶的美味与芬芳，各种冲泡手法不仅能给人艺术与美的享受，也表达对人的诚心敬意 ， 不失为饮茶品茗的境界和情趣 。
【四种常见的冲茶手法你知道吗】（一杯茶微信公众账号：yi_bei_cha）
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