甜蒸肉的做法( 二 )


五花肉 500g
生姜 20g
草果粉 少许
茴香粉 适量
酱油 少许
八角粉 少许
白酒 少许
白砂糖 适量
粉蒸肉(甜味版)的做法
五花肉洗净 , 切薄片,放入盘子中,生姜切末 。
在装五花肉的盘子中加入生姜末,盐,鸡精,适量草果粉 , 少许酱油 , 白酒,八角粉 , 多量茴香粉 。
加入蒸肉粉,白砂糖,一个鸡蛋 , 适量熟香油,拌匀 。
整理装盘:将拌好的肉一片一片的铺在另一个盘子中,入蒸锅内蒸一个小时,关火后再闷几分钟既可 。
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