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1、明目：黑豆泡醋有明目的功效，因为肝脏对视力的影响也是很大的，所以黑豆泡醋在很大的程度上可以改善视力 。
【醋泡黑豆功效 醋泡黑豆功效和作用】2、排毒：黑豆泡醋具有排毒养颜、通便安神的功效 。
3、乌发：现在不只老年人头发慢慢变白 ， 就连许多的年轻人也是“少年白”的担忧者，而黑豆泡醋中的黑色素可以使头发乌黑亮泽 。
4、活血抑寒：黑豆泡醋可以活血抑寒，对于一些体寒的人来说是很好的选择 。
5、改善便秘：黑豆富含粗纤维，促进消化 ， 使得排便通畅，改善便秘 。
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