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朝阳有很多有意思的地名，
譬如营子，腰二营子，二起营子 。
譬如家子，二十家子，三十家子 。
这些地名还好理解，
一些音译过来的地名就不太好懂了 。
譬如桃花吐，譬如他拉皋 。
今天 ， 我们就走进 朝阳市他拉皋镇，
来感受这里的乡土人情，乡村土味 。
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他拉皋是双塔区的一个镇，
名字是蒙文的音译，
有人说，他拉在蒙文中是草原的意思，
也有“半拉”的意思 。皋，在蒙文中是沟 。
他拉皋，大概就是草原上的沟，
或者“半拉沟”的意思 。
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还有一说更有诗意 ， 说他拉皋的意思，
是车辙压过的湿地 。
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与大多数乡镇不同 ，
他拉皋镇上的饭店似乎特别多 。
我们来的是吃货朋友推荐的一家小店，
叫“村里人饸饹馆” 。
2013年开业至今 ， 已经有8年的时间了 。
小店不大，是个绿色的小房子 。
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小店不大，有方桌有圆桌 。
菜名和菜价在墙上的黑板写着 。
字迹潦草且模糊 。
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杭椒炒小肠，是店里的主打 。
量大，是乡镇饭店的特色，
满满一大盘子 。
小肠并不腻，辣椒也不是很辣 。
吃着不像川菜，倒像是东北菜 。
偏咸香口 。
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鱼下巴，是店里的经典菜品 。
鱼是罗非鱼，
肉质不错，为了祛除腥味，
加的是浓油赤酱 ，
蒜泥和辣椒、麻椒都挺多 。
不说鱼肉，就是这个汁，
拌点饭吃都挺香 。
鱼下巴，整好了，其肉的香味 ，
往往不亚于鱼腮 。
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大白菜炒黄蘑，
有荤有素，家常口味 。
妥妥下饭菜 。
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点几个菜，掌柜的通常还会赠一个 。
在小城市 ， 在乡村 ，
做买卖，其实就是在做人 。
所谓人情世故，
大概就是要付出，要重视对方的感受 。
赠的不是菜 ，
而是一份面子，一份心意 。
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可惜的是，在饸饹馆没吃到饸饹 。
饸饹通常是中午人多的时候做 。
有人说，这小馆子比市中心的大馆子
味道还要强，
个人觉得其实谈不上 。
只不过，对于一些人来说，
乡土情结 ， 人间冷暖，
在脑海里给家乡味道加上了一层滤镜 。
因为无可替代，也就无以伦比了 。
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回到文章开头，
他拉皋具体是什么意思，
可能很多他拉皋人都不知道 。
镇上有很多小馆子 ，
【木鱼沟饸饹的传说,狄寨有名的饸饹】到底哪一家好吃 ， 你又知道不知道呢？
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