蒸花糕的做法与花样
大家好 ， 近期收到一些朋友的询问“蒸花糕的做法”，下面分享一下蒸花糕的做法，希望对大家有所帮助 。
首先把发好的面团，取一块擀成圆饼状，在另取一块面团，搓成长条后按扁 ， 用刀压出花纹，切成均等的长条用以做枣花 。
然后在取一长条面把枣放在中间 ， 把面和枣做成一个枣花，把做好的枣花摆放在圆饼上 。
把枣花面团一个一个的挨着在面饼上围成一个圆型，然后中间空出来的地方放上切开去核的枣 。
然后再擀一个小一些的圆面饼放在中间，要能盖住下面切好的枣，不要盖住下面的枣花 ， 在上面这张饼上面在摆放好一圈枣花 。
最上面中间也放上切开的枣，在擀一个小圆饼放在最上面，在上面做一个花来装饰，中间放一颗枣 。等二次发酵到两倍大的时候，放锅大火蒸30分钟即可 。
总结1、面团分成两份，一份做面饼 ， 一份做枣花 。
2、把做好的枣花在面饼上围一圈，中间放上切开的枣，重复两次 。
3、最后在上面做一个面花装饰 ， 等二次发酵，放蒸锅蒸即可 。
潜江花糕的正宗做法制作原料：大青鱼1尾（1500克），鸡蛋4个，淀粉100克 ， 香油1500克（实耗350克），盐15克，味精2克 ， 姜20克，葱20克，排骨汤250克，胡椒粉2克 。
制作方法：将青鱼收拾干净后 ， 将鱼肉片下，红肉和白肉分开，分别剁成鱼茸 。
将白色鱼茸倒入盆内，加入适量清水、淀粉、蛋清、盐，搅拌均匀后倒入铺好纱布的笼内，抹平，旺火上蒸30分钟 ， 在面上再涂上搅匀的蛋黄，再蒸5分钟 。
起锅，稍凉后切成块 。
在红鱼茸中加入水 ， 并放入淀粉、蛋黄、姜末、味精、盐等，搅拌成红色鱼肉糊，将其挤成鱼丸 ， 放入油中炸熟 。
在盘中摆好20块鱼糕，上面放若干个鱼丸，上笼蒸15分钟 。
【蒸花糕的做法与花样，潜江花糕的正宗做法】将排骨汤、各种佐料以及备好的芡倒入鱼糕和鱼丸上即可品尝 。特点：鱼糕雪白 ， 鱼丸金黄，鱼含肉味，肉有鱼香，别有风味 。
鱼和元宝花糕简单做法元宝鱼年糕好吃的做法
1.准备好元宝鱼年糕 。
2.金鱼和元宝漂亮吧 。
3.把元宝鱼年糕放入盘里，再把盘子放入锅里，隔水蒸 。
4.盖上盖子，大火蒸5分钟就好了 。
5.元宝鱼年糕蒸好了 。
牛形象的蒸花糕怎么做面粉+鸡蛋+水+盐+酵母粉+白糖，然后把他捏成牛的形状上锅蒸
花糕一般蒸几楼花糕一般蒸五层，如果有条件的话，会蒸到七层到九层 。
过年花糕的做法视频
【原料】糯米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量 。
【做法】
1．将1000克糯米洗净，浸泡24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂后展开切成两块 。
2．把50克小豆煮烂 ， 加糖和青红丝各50克做成馅 。
3．将馅料撒于其中一块地面上，再将另一块放在馅上压实、压紧，然后用刀切成块即可 。[3]
炸年糕
【原料】糯米1000克、粳米250克、猪油50克、白糖50克、桂花酱50克、花生油少许 。
【做法】
1．将1000克糯米和250克粳米洗净、浸透 ， 然后加水磨成粉浆，装入布袋内压干水分 。
2．将粉浆放入盆内，加入猪油、白糖和桂花酱各50克搅匀 。
3．在方盘内刷上花生油，把搅好的粉团放入盘内摊平，上屉用旺火蒸约30钟便熟 。
文章插图
【原料】糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、白莲20克 。
【做法】
1．先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用 。
2．把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅 。
3．在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭 ， 每铺一层放入适量的馅，共铺三层 。
4．上锅蒸熟后 ， 用刀切成小块即可食用 。
【原料】黍米面（黄米面）、玉米面、红芸豆、红枣儿
【做法】
1．黍米面（黄米面）和玉米面按3：1混合 。
2．热水泼面，面要散，不能成团 。
3．用白菜叶（或者笼屉布）铺笼屉，锅里加水烧开 。
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