蒸花糕的做法与花样,潜江花糕的正宗做法( 二 )



4.在菜叶上(或者笼屉布)撒一层红芸豆,撒一层散湿面粉,再撒一层红枣儿……面粉厚度以盖过撒的枣儿和芸豆为准 。

5.撒面过程用筷子戳面,给面层通气,不然容易夹生 。

6.45~60分钟后蒸熟 。

韩国泡菜炒年糕

【原料】韩国泡菜、白芝麻、年糕、辣椒酱

【做法】

1. 自制韩国泡菜改刀成小块待用 。

2. 白芝麻放入微波炉中加热至熟待用 。

3. 锅中加水 , 待水开之后倒入年糕氽一下倒出(这样处理,年糕吃起来更软糯) 。


蒸花糕的做法与花样,潜江花糕的正宗做法

文章插图

4. 锅内加入少许精制油,放入韩国泡菜、韩国辣椒酱煸炒,煸香后加少许水,放入氽过水的年糕,略微煮一会儿 。加蘑菇精收卤汁不勾芡 , 出锅装盘撒少许熟白芝麻即可 。

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