1、咖喱土豆是一道家常菜，为北京风味 。主料是土豆，用咖喱做调料炒制而成 。成品色泽金黄明亮，清爽好吃 ， 简单又美味，咖喱味浓郁 。
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2、今天老刘就来分享一下“咖喱土豆”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下 。
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3、下面开始介绍所需要食材：
土豆500克，咖喱粉10克，小葱适量 。
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4、先把小葱切末，土豆刨去外皮 ， 然后再切滚刀块 。
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5、热锅倒油，先放入土豆块翻炒片刻，再放上咖喱粉翻炒上色，然后放入漫过食材的凉水，盖上锅盖，中小火慢炖20分钟，把土豆炖到软嫩 。
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6、等汤汁收浓时，再放入一小勺食盐，一小勺味精，翻炒均匀，这样一盘简单美味的咖喱土豆就做好了，最后记得撒上葱末，会更好吃 。
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7、土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍 。特别是土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热 。
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【正宗咖喱土豆的家常做法,咖喱块做土豆】我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看 。
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