银耳汤怎么煮才粘稠，银耳怎么煮止咳银耳如何煮止咳 _银耳

银耳怎么煮止咳银耳如何煮止咳
大家好，任明洋来为大家解答以上问题。银耳怎么煮止咳，银耳如何煮止咳很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、配料：银耳、莲子、红枣、冰糖。
2、莲子提前2小时用清水浸泡。
3、红枣提前一小时用清水浸泡，然后用刀切成小块，放入容器中备用。
4、根据汤的量准备适量的冰糖。
5、锅中加入适量清水，加入银耳和冰糖，大火烧开，再用小火煨。
6、将银耳炖一个小时，然后加入莲子和红枣。
7、红枣、莲子、银耳一起炖一个小时，最后加一点稀酱。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
银耳汤怎么煮才粘稠步骤一：首先买银耳，不要买特别黄的，这样的银耳放的时间比较久了，尽量买色泽偏白的，剪成2厘米左右的小块，然后将银耳清洗一遍，接着将银耳放入到冷水中，浸泡2小时，再将银耳清洗干净即可备用。

【银耳汤怎么煮才粘稠，银耳怎么煮止咳银耳如何煮止咳】步骤二：锅中放入适量的热水，将银耳全部放入到锅中，大火将水煮开，然后改中火炖5分钟。

步骤三：时间到后，将红枣、冰糖放入到锅中，然后将火关掉，此时千万不要揭开锅盖，将银耳继续在砂锅中焖15分钟，此时银耳就有大量的胶质出来。如果需要胶质出的更多，开大火将银耳继续炖5分钟，然后不要揭开锅盖，继续焖10分钟即可。

炖银耳的秘诀：

1.大家买银耳时，尽量挑选色泽稍微偏白的银耳，不要买特别黄的银耳，这种银耳都是放了很长时间的，如果您用这种银耳煮银耳汤，您炖一天都不会出胶的。

2.炖银耳时，可以多加一些莲子，因为莲子是碱性物质，银耳遇到碱性物质，可以加快银耳出胶。有些人炖银耳时喜欢加桔子、橙子、菠萝等酸性物质，如果银耳遇到酸性物质，会导致银耳不出胶的。假如您非要加这些物质，请将银耳炖出胶后在加。

3.炖银耳时，最好一次性将水加足，如果中途在加水，会影响银耳出胶的量， 50克的银耳加1000ml的水即可

煮银耳时，只剪碎是错误的！多加1步，银耳20分钟出胶，汤还更黏稠。大家以后炖银耳时，只需要将银耳煮5分钟，然后将银耳焖15分钟，多加了这1步，银耳就会出大量的胶，而且这个方法还能节约煤气的，我认为最实用的煮银耳方法。
冰糖银耳汤的做法
冰糖银耳汤有滋阴润肺、养胃生津的功效。而冰糖味甘、性平，入脾、肺。银耳能补中益气，和胃润肺，止咳，祛痰生津。这道汤菜适合春季滋补滋补。这里给大家介绍一下营养丰富的冰糖银耳汤的具体做法。
材料:银耳100克，萝卜50克，红绿樱桃少许。
调料:冰糖200克，白糖50克，湿淀粉少许。
美食类:汤品系列
详细介绍:
1.先将干银耳用水浸泡，去根，再换水(70-80度)继续浸泡。涨好后放盆里，放抽屉里蒸15分钟。冰糖打碎，菠萝切片。
2、锅上火，冰糖烧开，去浮沫后，将银耳放入小火煮至熟透。加入菠萝、樱桃、糖、少许湿淀粉勾芡即可食用。
银耳汤怎么煮才好喝简单
引言：银耳又被称为白木耳，也是菌类中的一种，不仅外形好看，而且营养也非常的丰富，是一种功效很齐全的营养滋补物品。从古至今都非常受民众喜爱，关于银耳汤的制作，其实也有各种各样。可以制作冰糖银耳汤以及银耳枣仁汤。这些都有非常丰富的营养，可以为人体补充比较充足的营养。而且也具有相应的美容功效对人身体可以达到保健作用。

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一、营养功效
银耳在煮完之后，口感会变得非常滑润，而且所制作出来的汤也非常的香甜醇美，可以达到滋阴止咳的作用，对润肺化痰、开胃等都可以有一定帮助。有一些专家也表示，银耳中所含有的纤维对胃蠕动可以起到积极作用，这样一来，也就可以减少脂肪的进一步吸收，可以达到相应的减肥作用。也可以去除脸部的黄褐斑和雀斑。对于一些经常咳嗽的人来说，也可以达到相应的作用。

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二、冰糖银耳汤
在制作冰糖银耳汤之前，需要准备好品质较好的银耳，梨和大枣，冰糖枸杞的等。先需要将银耳泡发，然后去除其根部，将其撕成块状，并且清洗干净，将水分沥干，留置备用，再将离去除外皮和梨核，再切成滚刀块。然后可以将大枣和枸杞放入容器中，并且用水将其洗干净。最后就可以将银耳放入锅中，再加入纯净水，用小火炖煮40分钟，再将大枣、冰糖等放入，再炖15分钟。