大家好,我是美食优质作者“湖南美食达人”,每天分享家常菜的制作、生活与美食、美食故事,喜欢我的文章记得关注+分享哦,感谢您的支持!【怎样洗花甲才洗的干净,洗花甲别只会用盐水泡教你2招】海鲜作为一种特殊的食材,相比蔬菜和肉类,其不仅味道鲜美而且营养价值十分高,但是在大多数人的心中,说到海鲜第一反应就是鲍鱼、大龙虾、螃蟹之类的海产品,这些海鲜虽然好吃 , 但是价格比价贵,有大部分老百姓不会经常吃这些价格较贵的海鲜,他们想吃海鲜会选择价格便宜的,比如花甲,花甲里面的肉虽然不多,但价格却十分便宜,而且味道也十分鲜美,不管是韭菜炒花甲还是麻辣粉丝花甲,都很受人们喜欢 。
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笔者家经常买花甲吃 , 但每次吃的时候,总会吃到花甲里面的泥沙,十分的尴尬 。自己洗花甲就是直接用水冲的 , 而且会连续洗很多次,但最后里面总会有残留的泥沙 , 想起来就郁闷,到底要怎样才能清洗干净花甲里面的泥沙呢?后来有位朋友告诉我一个很简单的方法 , 从此之后,清洗花甲不仅花费的时间少,而且还清洗的十分干净,一点泥沙都没有 。下面一起来看看吧,洗花甲,直接用水冲大错特错 , 牢记3个小技巧,洗的干净又快捷 。
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技巧1 , 加盐
花甲生活的环境是大海,而海水是咸的,如果把从海里面捞出来的花甲放在类似的海水环境中,花甲就能够自由呼吸,肚子里的泥沙也就能快速地吐出来,所以咱们想一个办法,模拟海水环境,准备一个盆,里面加适量的水,再往里面加半勺盐,这样就生成了一个海水环境,把花甲放里面,花甲不仅能很好地活着而且还能快速吐出泥沙 。如果清水里面不加盐,花甲很快就死掉了 。
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技巧2、滴醋
当然水中加盐之后,还不能完全保证花甲能将泥沙全部吐出,这个时候如果再往里面滴入几滴醋 , 醋具有一定的酸性,会刺激到花甲 , 促进它的呼吸加快,呼吸加快就会加快花甲吐泥沙的速度,这个过程中途换一两次水,基本上能去除掉90%的泥沙 。
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技巧3、摇晃
经过上面两个方法后,最后将花甲放入到一个带盖的钢盆中 , 盖好盖子,拿起钢盆用力上下摇晃,经过上下摇晃,藏在花甲里面还没有完全吐出的泥沙就会在撞击力下纷纷掉出来 。这一步对彻底清除泥沙特别奏效,小编亲测是很有效的 , 最后清洗一次就大功告成 。
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上周笔者做了一次韭菜炒花甲 , 就是用到上面提到的3个小技巧,真的特别的有效 , 花甲里面没有一点泥沙 。洗花甲,直接用水冲大错特错,牢记3个小技巧 , 洗的干净又快捷,大家是怎样洗花甲的呢?欢迎评论区留言一起交流讨论 。
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