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猪肚怎么煮容易烂

猪肚生活经验

猪肚怎么煮容易烂
预煮去腥
处理干净的猪肚放在锅里 ， 加几片生姜和适量清水，烧开后再煮15分钟左右，去除猪肚的腥味后 ， 捞出猪肚用温水冲洗干净，切成块状待用 。煮猪肚的汤水倒掉不用 。
炖煮猪肚
切成块状的猪肚放入干净的锅里，加水烧开后用中火煮1小时左右，煮到猪肚能用筷子轻松穿透时，捞出沥水即可 。
如果用高压锅煮猪肚，等高压锅上汽后转成小火，再煮5分钟就关火，让猪肚留在锅里焖15分钟左右，捞出猪肚沥水即可 。
这样煮出来的猪肚既不会过于软烂，也不会老到咬不动，口感软嫩且劲道，稍微放凉后再根据烹调需要改刀，就可以用来制作各种菜肴了 。
提升品质
如果你希望煮好的猪肚更加适口，颜色更白且看起来丰厚饱满，就接着用如下两种方法继续处理（任选一种就行了） 。
将煮好的猪肚放入足量的冷水中，浸泡2到3小时，让猪肚充分吸收水分而胀大即可 。
煮好的猪肚切成条，放在蒸碗里，加入炖煮猪肚的原汤，放入烧开的蒸锅里蒸10分钟左右即
猪肚怎么煮容易烂猪肚处理干净之后 ， 先用水煮一下，会比较容易烂 。
现以猪肚炖红枣为例： 用料：猪肚1只、红枣若干颗、姜三片 1、首先把猪肚放去锅里煮2分钟，再捞出洗干净，切成丝（或者炖熟再切也可） 。2、再准备适量红枣 ， 然后把红枣洗干净，放在一旁备用 。3、热锅烧油，将猪肚和生姜放入锅里爆炒，炒出香味后捞出即可 。4、捞出之后，在高压锅加入冷水、猪肚和红枣煮开（高压锅炖比较容易烂） 。5、煮开后改小火炖40分钟即可食用，注意晾凉一点在吃，以免烫到嘴 。
猪肚怎么炖容易烂【猪肚怎么煮容易烂】1、猪肚用面粉、盐反复搓洗干净，两面都要洗 ， 把表皮滑滑的粘液洗掉就可以了，再开水焯几分钟就很干净了 。


2、土鸡切块，胡椒用刀压碎，姜切片，这三样装盘子里搅和一起，然后塞进猪肚里面，用纱线封口 。


3、水、猪肚鸡放砂锅里面，先大火烧开再慢火炖一个小时 。


4、取出猪肚鸡切片 ， 重新放锅里，再大火烧开慢火炖半小时 。最后加人盐调味就可以了 。
猪肚怎么煮才咬得烂材料
用料原材料：巴戟50克，猪肚350克 ， 姜10克，胡椒粒5克，清汤1200克 。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克 。
做法
1、猪肚切件氽水 ， 巴戟洗净，姜切片待用 。
2、取净锅上火，放入清汤、巴戟、姜片、猪肚、胡椒粒 ， 大火烧开转小火炖35分钟调味即成 。
怎么煮猪肚容易烂小窍门用料：猪肚1只、红枣若干颗、姜三片
1、首先把猪肚放去锅里煮2分钟，再捞出洗干净 ， 切成丝（或者炖熟再切也可） 。


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2、再准备适量红枣，然后把红枣洗干净，放在一旁备用 。


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3、热锅烧油，将猪肚和生姜放入锅里爆炒 ， 炒出香味后捞出即可 。


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4、捞出之后，在高压锅加入冷水、猪肚和红枣煮开（高压锅炖比较容易烂） 。


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5、煮开后改小火炖40分钟即可食用，注意晾凉一点在吃 ， 以免烫到嘴 。 
猪肚怎么煮容易烂
猪肚要煮多久能熟?带大家一起看看吧

1、猪肚要想煮的烂一点，可以选用高压锅煮，30分钟就可以关火，等到锅里没有气压就打开把猪肚捞起来，捞出切成条放入碗里，加入煮猪肚的汤再蒸上10分钟，这样做出的猪肚不会缩水，厚度是刚捞出时的两倍，非常可口，很容易咬 。

2、猪肚要煮多久才烂熟

①、如果是用高压锅煮猪肚的话一般15-20分钟即可，等高压锅冒气的时候转小火再煮5分钟后关火，如果时间充裕可以让猪肚在高压锅里面再呆上15分钟这样口感会更加软烂 。

②、如果是用普通的炖锅的话一般用大火炖煮1个小时左右即可，检验方法就是用手掐猪肚富有弹性，竹筷能插入猪肚时，即证明火候恰到好 。


猪肚怎么煮容易烂

文章插图

3、猪肚要炖多久才熟

①、在煲猪肚汤的时候 ， 还需要掌握好时间 。一般最后材料都下锅后需要2个小时，而在这之前猪肚要飞水，还要洗净，还有其它的配料也需要特别准备 。猪肚汤保守估计需要2个半小时 ， 但最好还是预留3个小时比较稳妥 。


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