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水煮年糕的做法

水煮生活经验

水煮年糕的做法
年糕中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品 。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕 ， 在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕 。年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、磷、钾、镁等健康元素 。今天教大家水煮年糕的做法 。
1、准备好一包年糕（我这是一包400克 ， 只去一半即可） 。
2、去膜，浸泡，洗干净 。
3、捞出，洌干水 。
4、清水800ML，加枸杞一小撮 。
5、煮沸的清水，加年糕，不断搅拌，不能粘锅 。
【水煮年糕的做法】6、加入青菜，加一点有、盐 。
7、煮一分钟关火，即可 。
8、水煮年糕出锅 。
水煮年糕的做法步骤图水煮年糕怎么做好吃看你喜欢吃那种口味 ， 有甜的，和辣的 。
甜的做法：把锅里加上清水，煮沸腾 。把年糕切成薄片 。（切薄一点，好吃一些，个人看法）
然后放进去 ， 煮软就好了 。如果你想在里面加鸡蛋也可以 。煮好后，盛起来 。因个人口味，加如适当的糖在碗里 。就好了！
辣的可以做简单点，学煮面那样，在锅里加上清水 。把年糕煮好 ， 在碗里放上佐料 。（辣椒，盐巴，味精 ， 少许油，和香油，） 还有就是，吃辣的话 。如果你家里做小火锅 。也可以把年糕做为配菜下到火锅里吃 。味道也很好，因为我长期把年糕下到火锅里去吃 。
水煮年糕的做法用料；年糕；金针菇；杏鲍菇；黄豆芽；红萝卜；香菜；郫县豆瓣酱；干辣椒；干花椒；八角；香叶；姜；油；盐；生抽；水煮年糕的做法；原材料～；原材料～；洗洗洗～切切切……家里冰箱有的边角余料都可以加进去哦，例如土豆片啊、莲藕片、莴笋片～；炒锅烧热，倒适量食用油，放入八角、香叶、干辣椒、干花椒、姜片中小火炒香 。；舀一勺郫县豆瓣酱入炒锅，继续炒香 。；注入适量清水，加入一点点盐 ， 生抽煮开～；放入黄豆芽，水开后，煮三分钟 。；然后放入切好的年糕片，年糕属宁波慈城的最好吃?。辉谀旮獾纳厦婕绦?躺稀?患绦?躺辖鹫牍健⑿颖?健?淮蠡鹕湛??小火煮三分钟即可 。；盛入大碗中～撒上洗净的香菜叶儿点缀～；无须浇热油，味道已经够正??金针菇香辣爽滑～；年糕超级软糯??
煮年糕咸的简单点的做法有菜、肉冷水，洗一下就可以 。先放肉丝炒，再放入青菜半熟之后再放年糕，加入调料盐，料酒，放点水，炒熟之后放入味精，再加一点葱就可以啦......
煮年糕的10种家常做法煮年糕10种家常做法
【原材料】年糕、青菜、鸡蛋、猪肉、胡萝卜、黑木耳、食盐、生抽、蚝油、白糖、玉米淀粉、麻辣鲜；


【青菜汤年糕的做法】


1、做汤年糕用到的材料很简单，主角就是年糕，为了营养更好，在煮年糕的时候会选择荤素搭配，这次的配料我用了猪肉、鸡蛋、青菜、胡萝卜和黑木耳，配菜可以根据自己的喜好选择 ， 常见的虾仁、牛肉、香菇、金针菇等等都是可以的；


2、准备好的材料处理一些，年糕切成片，3个鸡蛋打在碗中，加少许食盐、料酒，搅打成鸡蛋液，猪肉切成肉片或者肉丝，半个胡萝卜切成片，黑木耳切成丝，青菜清洗干净切成青菜段；


3、切好的猪肉腌制一下，炒出来的肉片会更加入味更加滑嫩，肉片中加入少许食盐、生抽、蚝油、白糖、料酒、玉米淀粉，搅拌均匀，最后加少许食用油，抓拌均匀，锁住肉片中的水分；


4、锅烧热，加入少许食用油，油温5成热，下入肉片，把肉片快速划散，翻炒至肉片变色 ， 捞出备用；


5、锅中重新加油 ， 油温5成热，下入鸡蛋液，快速划散，把蛋液炒散，炒成鸡蛋碎；


6、鸡蛋碎凝固之后 ， 加入适量的开水，下入年糕、胡萝卜和黑木耳 ， 大火煮3分钟左右；


7、年糕煮软之后，开始调味，加少许食盐、生抽、蚝油、麻辣鲜，搅拌均匀至调料化开；


8、最后下入青菜和翻炒好的猪肉，翻拌均匀，出锅，热气腾腾的青菜汤年糕完成，年糕软糯，汤底鲜香美味

水煮年糕的做法

文章插图
以上就是关于水煮年糕的做法的全部内容，以及水煮年糕的做法的相关内容,希望能够帮到您 。


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