萝卜丸子
文章插图
1，准备1个洗净的青萝卜，用刮板擦成细丝，再剁成萝卜碎 ， 放入盆中；
盆中加入适量的葱花、少许芝麻香油，2克食盐 ， 1克胡椒粉，1克鸡粉，1克十三香，打入一个鸡蛋 ， 用筷子搅拌均匀，
文章插图
2，准备一个凉馒头，搓成碎末，放入盆中，再加入苏打粉1克，适量面粉，搅成硬一些的馅料 ， 盖上盖子醒10分钟 。
3 ， 炒锅烧热，倒入食用油，油温5成热时，改成小火，用左手的虎口挤出丸子 ， 逐个用勺子挖入锅中 。
文章插图
--用手挤丸子的具体动作--
用筷子轻轻翻动，使丸子受热均匀 ， 炸至丸子表面金黄酥脆时，即可捞出控油，然后再装入盘中就可以上桌食用了 。
文章插图
炸丸子的3个小技巧
① 炸丸子的时候，一定要用中小火或者是小火，这样才能保证丸子里面熟透，避免里外颜色差距太大 。感谢您的阅读，我们下期再见！
② 准备馅料时，一定要加入鸡蛋，会增加肉馅之间的粘合力，丸子下锅时才不容易散开，并且炸好的丸子还比较有弹性，使得丸子的口感更加酥脆 。
③ 喜欢焦香口感额 ， 可以二次过油 。复炸时油温6成热即可 。
推荐阅读
- 蚕的介绍和特点 蚕的品种和特点
- 赵燕已取代陈丽华，成北京女首富，没有背景的她是怎样创业的
- 《热辣滚烫》未播先崩，贾玲被骂抄袭惯犯，她真的无可救药了吗？
- 猫咪打针的打到皮内了怎么办
- 酱肉馅包子的做法，正宗酱肉包子馅的做法
- 赤峰市各个旗县名字的由来和历史
- 手机该咋的才可以改照片大小kb
- 水果冻的做法，三亚有哪些好吃的特色美食
- 微博该咋的才可以拉黑
- ps该怎样用钢笔工具画弧线，ps怎么把长方形角变成有弧度的