2.健脾胃、促代谢
薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果 。
3.美白肌肤
薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑 ， 改善肤色 。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用 。
4.护发
薏米具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用 。
5.利水渗湿
薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药 。
6.防治脚气病
薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益 。
薏米的作用非常多，薏米水也是现代女性比较喜欢的美容养生方式，可是 ， 煮薏米水在很多人看来是很麻烦的事，尤其对上班族来说，睡觉的时间都不够 ， 哪有空煮薏米水，还要天天喝呢 。其实，有一个办法，是更适合广大女性的，而且非常简便——炒薏米泡水 。
薏米有生薏米和炒熟的薏米，生薏米偏寒凉，利水渗湿最在行 ， 可以去湿除风、清热排脓、除痹止痛，对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著 。炒薏米缓和了生薏米的寒性，十女九寒，这对大部分女生来说是更保健的吃法 ， 炒薏米健脾作用比生的强，但利水功能却不如生的强，同时散发的香气 ， 还有理气解郁的作用 。
薏米的食疗 方法
1、薏米煮粥食，治肺痈 。
2、薏米60克(或根180克) ， 水煎服，每日两次，治黄疸 。
3、薏米60克，白术45克，水煎服，治湿重腰疼 。
4、薏米、淮山、莲子、大枣各40克，百合、沙参、茨实、玉竹各20克，共煮汤，加糖，连汤带渣服食，是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品 。名曰：“八宝清补凉” 。有健脾止泻，滋阴润肺，除烦安神作用，适用于肺虚咳嗽 ， 慢性腹泻，体虚多汗，夜间口干失眠，梦多，男子遗精梦泄 ， 妇女白带淋漓等症 。
5、薏苡仁醪：薏米100克，煮成稠米粥 。另用糯米500克煮成干米饭，与苡米粥混合，待冷，加酒曲适量拌匀(与制作糯米酒方法相同) ， 发酵成为酒酿，每日随量佐飧食用 。有健脾胃 ， 去风湿，强筋骨之作用，可治风湿性关节炎 。
文章插图
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