河南蒸面条怎么做才好吃？大厨详解烹饪技巧，色香味俱全，太解馋 _蒸面条

人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有点夸张，但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼，美食就是人们最好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些烦恼，所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了，足以可见美食对人们的重要性。在日常生活中，面条作为一道常见的食材，深受人们的喜爱。无论是作为早餐，还是作为北方地区的主食，它都扮演着重要的角色。蒸面条是河南地区的特色美食，深受当地人的喜爱。今天就来给大家分享这道蒸面的做法，当你完全学会后，你会发现制作蒸面其实挺简单。自己在家做的蒸面条干净卫生，吃起来也更加放心。不仅如此，自己做的蒸面条在味道上也比餐厅里的更香更实惠。

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食材：面条、五花肉、芹菜、黄豆芽
调料：油、大葱、姜、大蒜、干辣椒、八角、红花椒、盐、十三香、鸡精、白胡椒粉、黄酒、生抽、老抽
制作步骤：
1.起锅，加入一大勺清水，再放上蒸格，垫上蒸笼布，把面条均匀铺到蒸铬里面，在放面条的时候我们一定要横着、竖着，错落着放几层，这样蒸出的面条就不会粘连在一起，然后把锅盖盖上，开大火烧开以后蒸20分钟。

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2.一小块五花肉切片；一把芹菜掐掉叶子，然后切成3公分左右的段；一根大葱切葱花；一块去皮生姜切姜末；几粒大蒜先用刀拍一下，然后切碎；1块钱的黄豆芽，清洗干净后放入菜篮中备用。
【河南蒸面条怎么做才好吃？大厨详解烹饪技巧，色香味俱全，太解馋】

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3.重新起锅烧热，加入一勺底油滑锅，油热后倒出来，再加入一勺底油，热锅凉油，下入肉片煸炒，把肉片中多余的油脂炒出来，炒至肉片微微发黄，下入准备好的大葱、姜末、大蒜、四颗干辣椒、三颗八角、适量红花椒，开小火把料头中的香味彻底炒出来，炒香后淋入半勺黄酒、半勺生抽、半勺老抽，翻炒均匀，把酱香味炒出来。