怎样炒海瓜子
1、葱切小段；蒜头切末；红辣椒切末，备用 。
【怎样炒海瓜子，盐焗海瓜子的做法？】2、海瓜子泡水吐砂备用 。
3、热锅倒入适量的油，放入作法1的葱段、蒜末、辣椒末爆香 。
4、放入作法2的海瓜子，盖上锅盖焖约3~4分钟至海瓜子打开 。
5、再放入所有调味料及九层塔炒熟即可 。
盐焗海瓜子的做法？洗净后放入锅中，加适量水捏一小撮盐，切一片姜片加几滴料酒，开火煮开约1-3分钟即可
海瓜子凉水焯水还是热水焯水？凉水
海瓜子一定是冷水下锅的水开始冒泡的时候就要捞出来了，海瓜子的肉这时也都伸出来了，锅中加入葱姜蒜末爆香以后红辣椒入锅，倒入海瓜子大火翻炒 ， 出锅前加些盐和香菜这样的海瓜子才足够鲜嫩原汁原味！
海瓜子清淡风可以吃出原汁原味，想吃口重一些的可以用辣酱来炒 ， 但是不管用什么方法海瓜子焯水一定不能煮沸了，那样等你再炒的时候肉就老了！
海扒子怎么炒才好吃？1.新鲜海瓜子500g，洗净备用；姜、蒜头适量 ， 姜切片、蒜头敲碎，葱1根切块切丝，青、红小尖椒各1个，切成条；口急汁、陈醋、生抽酱油、料酒及相关调味品（以上原料分量可根据个人喜好调整） 。
2.油烧热后，放进姜片，煎黄后把姜渣掏掉；放入辣椒条，紧接着依次倒入口急汁、陈醋、生抽酱油和海瓜子，并迅速翻炒 。
3.不停翻炒海瓜子，见壳微开时倒入适量料酒（有食用调味品习惯者可加点味精、鸡精或鲜海调味品），放入蒜头 ， 继续翻炒至壳全部张开时放入葱丝并迅速起锅 。
海瓜子怎么存放一夜？海瓜子存放方法有以下三点：
1.容器湿巾冰箱冷藏方法 。
取一个容器并加一点水，只要它潮湿即可 。然后放入海瓜子，用湿纸巾或湿毛巾盖住海瓜子，然后放入冰箱 ， 应经常检查此方法，以确保纸巾是否保持湿润 。
2.用塑料袋、叉子和容器冷藏的 。
方法是 ， 将海瓜子放入塑料袋或保鲜袋中，拧紧袋子，在袋子上叉一些孔，将其放入容器中，然后放入冰箱 。
3.新鲜的海瓜子是一切的基础 。除非进行科学实验，否则不应将其存储太久 。一般而言，三到五天进食后，储存过程实际上可以视为去除沙粒的过程 。
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