江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

蒲烧鳗鱼的做法，蒲烧鳗鱼怎么做好吃蒲烧鳗鱼的吃法

生活经验蒲烧

蒲烧鳗鱼的做法
今天为大家带来一道美味的蒲烧鳗鱼，大家可以在下面进行学习一下，希望能够帮助到大家 。
首先我们需要把锅烧热，然后加入适量的油 。然后用小火将洋葱末等进行翻炒一下 。
然后放入适量的调料，比如酱油、烧烤酱、糖、清酒等 。然后我们将这些东西在锅里面煮到成糊状 。
接着我们将鳗鱼的头和尾巴去掉 ， 然后把骨头渔业剔除 。
将鳗鱼放到保鲜盒里面，浇上一半的酱汁，然后放到冰箱里面冷藏半天 。
接着我们将烤盘上面加入铺锡纸，把鳗鱼放到上面 ， 放到烤箱里面考大概半个小时 。
然后我们将鳗鱼取出来，然后我们再把其他的酱汁倒入砂锅里面 ， 熬一熬，然后浇在鳗鱼上 。最后我们再撒上白芝麻就可以了 。
蒲烧鳗鱼怎么做好吃蒲烧鳗鱼的吃法步骤 1
锅里进油，小火慢慢炒洋葱末，然后捞出洋葱末，进酱油、烧烤酱、糖、清酒 。煮至稍粘稠 。
步骤 2
鳗鱼去头去尾去骨、平铺在保鲜盒里，浇上一半的酱汁 ， 进冰箱冷藏十二个小时，腌入味 。
步骤 3
烤盘铺锡纸 ， 进鳗鱼，180度烤半个小时 。
盛出 ， 将剩余的一半酱汁进炒锅烧到起泡，浇在鳗鱼上 。撒上白芝麻即可 。
蒲烧鳗鱼怎么做如何做好吃今天用香菇和蒲烧鳗鱼为主材料，耗油做主调味料的小炒 ， 香菇和蚝油都非常鲜美，所以不需要再添加其他的调味料，香气扑鼻，惹人垂涎~
耗油香菇鳗鱼丁

【蒲烧鳗鱼的做法，蒲烧鳗鱼怎么做好吃蒲烧鳗鱼的吃法】准备材料
鳗天下蒲烧鳗鱼，新鲜香菇 ， 耗油，盐，油，红尖椒，葱，蒜 。
1、将鳗天下蒲烧鳗鱼提前解冻，切成1.5厘米左右的块状备用；

2、把新鲜香菇洗净，去蒂，然后用手攥干水，也切成1.5厘米左右的块状；

3、将洗净的红尖椒切段 ， 蒜切成片备用；

4、小葱洗净后将葱白和葱绿分开切段；

5、起锅热油，油稍微多一些，先将鳗鱼丁入锅大概15秒左右盛出备用；

6、锅中留底油，放入红椒和蒜片葱白爆香，然后放入香菇丁煸炒至有点软后倒入两勺耗油翻炒几下；


7、接着倒入先前炒好的鳗鱼丁 ， 再撒上适量盐，放入葱绿拌炒均匀即可出锅 。

一份鲜香爽滑的耗油香菇鳗鱼丁就做好了~

PS：香菇洗净后要用力攥一下，不然下锅后会有很多水，炒出来就不干爽了；香菇要挑肉比较厚的，吃起来口感好 。

鳗鱼肉好嫩！用入口即化来形容也毫不夸张 ， 有鳗鱼本身的鲜再加上香菇的滑嫩还带着点辣味，这滋味绝了~！
蒲烧鳗鱼解冻需要多久鳗鱼的解冻：
1.流水解冻，是将冷冻鳗鱼以流动的水解冻，此法较为快速，约15分钟 。
2.冷藏解冻：是将冷冻鳗鱼置鱼冰箱下层冷藏室保鲜盒内低温解冻 ， 这是最好的解冻法，但须在烹调前一天进行解冻 ， 可是新鲜鱼肉解冻后量最少，即使无法立刻烹调，再冷藏二至三天，也不会变质 。
袋装蒲烧鳗鱼要蒸多少久袋装蒲烧鳗鱼要蒸20分钟，袋装的已经差不多熟了，加工下就可以了
鳗鱼蒲烧和白烧区别在哪
蒲烧鳗鱼：将鳗鱼洗净、剖开，剔除鱼体内的鱼骨 ， 然后用竹签串好鳗鱼肉 ， 将其放置在烤架上烤制 ， 并在鳗鱼表面涂抹酱料 。
白烧鳗鱼：将鳗鱼洗净剖开，剔除鱼骨，然后在鳗鱼肉上撒少许盐腌制5分钟左右，再将其放入开水中煮大约10秒钟取出，最后洗净黏膜，放置在烤架上烤制 。
一、原材料
蒲烧鳗鱼需要准备特制的酱料进行烤制 ， 而白烧鳗鱼一般无需准备其他配料，直接进行烤制即可 。
二、做法
1、蒲烧鳗鱼
（1）将鳗鱼清洗干净，然后剖开鳗鱼，将里面的鱼骨剔除干净 。
（2）将处理好的鳗鱼肉用竹签串好，放置在烤架上烤制，并在鳗鱼表面涂抹配制好的酱料，最后撒上适量芝麻 。
2、白烧鳗鱼
（1）将鳗鱼清洗干净，然后剖开鳗鱼 ， 将里面的鱼骨剔除干净 。
（2）在处理好的鳗鱼肉上撒少许盐腌制大约5分钟左右，然后放入开水中煮大约10秒钟取出 。
（3）将鳗鱼表面的黏膜洗净，然后放置在烤架上烤制 。
（4）在食用时，可以撒上海盐，或者是蘸着酱油、山葵食用 。


推荐阅读


上一篇：关于爱的作文开头

下一篇：晚上睡觉打鼾怎么办