糙米是什么
1、糙米是稻谷经过脱壳以后直接获得的米 。主要由米糠、胚和胚乳三部分组成 。与平时食用的精米相比，它含有更多的矿物质、蛋白质、维生素等营养成分 ， 并且含有膳食纤维，可以帮助促进人体的消化 。
2、糙米的膳食纤维含量是相应白米中含量的6倍多 。膳食纤维在预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康方面有突出作用 。
3、糙米中含有丰富的功能性成分，如氨基丁酸、谷维素、肌醇、谷胱甘肽、二十八烷醇、米糠多糖等 。而白米中很少含有或不含这些功能性成分 。
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糙米是什么米含糖量？一般情况下每100g糙米的含糖量在70g左右，糙米是指脱壳后仍保留外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米 ， 但糙米口感较粗、质地紧密，煮起来比较费时，故煮前可以将其淘洗后用冷水浸泡 。对于糖尿病患者而言，建议不要将糙米煮粥食用 ， 因为黏稠的粥类食物可能会在短时间内引起血糖上升，不利于血糖控制 。
【糙米是什么】糙米对于糖尿病患者和肥胖者较为有益，因为糙米中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢 ， 因此有利于控制血糖 。同时糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人有一定帮助 。糙米饭的升糖指数比白米饭低 ， 在吃等量食物时 ， 糙米饭有更好的饱腹感 ， 利于控制食量、减轻体重
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