茭白是什么
1、茭白是一种水生蔬菜，主要分布在我国黑龙江、河北、湖北等地，它是一种喜温性植物，在土层深厚、疏松肥沃的土壤中长势最高 。茭白含有大量的糖、蛋白质、氨基酸以及多种维生素 。在食用时要注意，不能生吃 。
2、茭白的做法：茭白洗净切片，青椒去蒂，切成菱形块状 。猪里脊洗净切片 ， 放入料酒一勺、生抽一勺、淀粉一勺搅拌均匀 。锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入肉片快速翻炒，炒至肉片变色后捞出 。锅中留底油，放入蒜末爆香，倒入茭白翻炒，放入青椒，青椒炒至快断生的时候下入炒好的肉片 。最后放入盐和鸡精即可出锅 。
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茭白是什么菜？茭白 ， 又名高瓜、菰笋、茭笋等 。为多年生挺水型，水生草本植物 。也是一种较为常见的水生蔬菜 。茭白属喜温性植物，生长适温10~25℃，不耐寒冷和高温干旱 。中国茭白品种较多 ， 主要分为单季茭和双季茭两类，采用分株法进行繁殖 。茭白在整个生长期间均不能断水 ， 水位要随着不同生育阶段进行调节 。
茭田，需选择光线好、土地平整、土层深厚、有水源的保水保肥力强的田块，以有凉水经过的水田，或近水库可利用库区深层水灌溉的地块为宜 。一般平原地区，种植双季茭较多，茭白对水肥条件要求高，温度是影响孕茭的重要因素 。茭白根系发达，需水量多，适宜水源充足、灌水方便、土层深厚松软、土壤肥沃、富含有机质的黏壤土或壤土 。
【茭白是什么】茭白，在中国南、北方均有分布 。中国河北、江苏、 浙江、安徽、江西、福建、台湾、 香港、河南、湖南、湖北、海南、广东、广西、四川、云南、黑龙江等地均有种植 。
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