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冬天羊肉怎么吃才能好吃 冬天吃羊肉的正确吃法

冬天生活经验

进入12月，天气是越来越冷了，气温低的日子里就想吃点补身体的美食 ， 冬季吃羊肉似乎就成了大家一致认可的养生法则 。羊肉历来被当作是冬季进补的首?。?飧鏊捣ㄗ既仿穑课?裁此刀?臼屎铣匝蛉饽兀垦蛉庹娴哪芘?砺穑拷裉炀痛佑??У慕嵌壤次?蠹曳治鲆幌卵蛉獾挠??壑?。
蛋白质丰富 食物热效应高
首先，从营养学角度来看，蛋白质的热效应(由于进食而引起能量消耗增加的现象)最大 。羊肉因为含有比较丰富的蛋白质 ， 因此具有食物热效应高的特点，会让人们感觉吃完羊肉后身体更暖 。
脂肪多 帮助人体御寒
其次，肉类能量高 。作为肉类的一种 ， 羊肉富含丰富的优质蛋白质 ， 还含有大量的脂肪 。羊肉好吃，很容易吃多 ， 这样就会摄入大量的能量，这些能量就会让我们觉得暖，帮我们抵御严寒 。
含大量血红素铁
缓解贫血和怕冷症状
再次，羊肉作为红肉的一种，含铁丰富，能提供大量血红素铁，有利于提高血红蛋白含量，缓解贫血和低血压人群的怕冷症状 。
因此，因为羊肉有以上这些营养价值，所以吃羊肉能暖身，“适合冬季吃”的这个说法很正确 。
但也必须要说明 ， 猪肉、牛肉作为优质蛋白的红肉，其实也可以取得和羊肉类似的效果，并没有必要非得吃羊肉 。
《中国居民膳食指南(2022)》推荐每天食用动物性食物120-200克，因此，吃的时候要控制好量，不要过多摄入，健康适量吃羊肉 ， 建议：
推荐吃法一：炖吃少喝汤
蒸、炖、焖都是羊肉最健康的做法，这样烹调加工温度较低，能最大限度地锁住营养 。同时，产生的致癌物较少，维生素破坏也较少 。建议少喝汤，尽量吃肉 。因为炖汤里的脂肪、盐和嘌呤含量不低，可增加痛风、肥胖和高血压的风险 。而大部分的营养其实还是在肉里 。
【冬天羊肉怎么吃才能好吃 冬天吃羊肉的正确吃法】推荐吃法二：涮羊肉搭配蔬果
涮羊肉的加热时间短，能较好地保存营养成分 。但一不小心，羊肉摄入就容易超量，注重蔬果的搭配，摄入时配上如金针菇、蘑菇、白菜、冬瓜、丝瓜、菠菜、茭白、笋、各种绿叶菜等蔬菜一起涮火锅，能较好地避免羊肉摄入过量 ， 还能做到食物多样化、荤素搭配、合理平衡膳食营养 。
推荐吃法三：爆炒配大葱
传统菜肴爆炒羊肉具有发汗解表的功效，是抵御冷空气的绝佳菜品 。爆炒加热时间较短，营养损失少 。用大葱一起爆炒 ， 可以去除荤、腥、膻等油腻厚味及异味，并产生特殊香味，还有较强的杀菌作用 。
这样吃羊肉，既暖身又健身 。冬季御寒，不妨将羊肉加入到自己的菜肴食材中，为自己和家人搭配一份暖心菜肴吧 。


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