达州美食
尖椒肥肠、灯影牛肉、大风羊肉、周记羊肉格格等 。1、尖椒肥肠：在烹制的过程中需放入少许油加以姜葱爆香，然后加以优质肥肠进行翻炒并且加入自制的辅料制作而成 ， 出锅后的的尖椒肥肠香脆鲜嫩，微辣爽口，色、香、味俱全 。是许多爱喝酒男士的下酒菜 。香辣爽口 。2、灯影牛肉：把牛后腿腱子肉切片后，经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成 。麻辣香甜，深受人们喜爱 。因肉片薄而宽、可以透过灯影、有民间皮影戏之效果而得名 。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷 。3、大风羊肉：是四川达州的汉族名菜 。肴以当地山区自然放养的小土山头号为基本原料，以独特的配方烹制而成 。基最大的特点是，不油腻、无膻味、口感舒适，滋补营养，所烹制的系列菜肴各有特色、余味无穷 。4、记羊肉格格：继承了传统羊肉格格制作工艺，将新鲜仔羊肉切成条状 ， 加入适当食盐、料酒、郫县豆瓣、菜籽油、米粉、大蒜、老姜片等佐料，装入竹编小蒸笼 ， 用大火蒸上气即可食用，食用时可在格格上面加入少许花椒、辣椒面、葱花、香菜、闻之味清香扑鼻 ， 吃之麻辣鲜香细嫩 。
达州，古称“通州”，四川省地级市 ， 中国西部天然气能源化工基地，川渝鄂陕结合部交通枢纽、文化商贸中心和生态宜居区域中心城市。截至2019年，全市下辖2个区、4个县、代管1个县级市，总面积16591平方千米，户籍人口为658.94万人，常住人口574.1万人，常住人口城镇化率47.14% 。截止2020年全面建成“双130”城市，“十三五”实现圆满收官 。
达州地处中国西南地区、四川东部，有近5000年的考古史、2300余年的建制史 。历为该地区州、郡、府、县所在地，是人口大市、农业大市、资源富市、工业重镇、交通枢纽和革命老区，将建成全国巴文化高地 ，境内罗家坝遗址、城坝遗址是长江上游古代巴人和巴文化中心遗址的发源地，是全国三大气田之一和国家“川气东送”的起点站 ， 国家天然气综合开发利用示范区，国家重要能源资源战略基地素有“巴人故里、中国气都”之称 。
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达州美食推荐？达州灯影牛肉世界都很出名的 。
美食卤菜首先推荐七星椒！好吃的面条就太多了！
我觉得最好吃的面条德宏牛肉面，火锅太多了都很好吃 ， 大竹的醪糟 ， 宣汉的麻辣鸡，还有早上吃的格格香的很 。
【达州美食】渠县的黄花，开江的酱板鸭，万源的旧院黑鸡，土豆都是很有名气的 。
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