淮南美食
1、牛肉汤：说到淮南美食，那第一个想到的肯定是牛肉汤 。当然吃牛肉汤最地道的地方还是路边小店，牛肉实在，汤味更浓 。
.2、蒸香菇盒：蒸香菇盒,，是淮南一道特色美食，做法简单 ， 味道美味 。
3、火腿炖甲鱼：火腿炖甲鱼属于徽菜 ， 主要原料是甲鱼、火腿，口味是鲜香，工艺是炖，烹饪难度属于高级 。甲鱼有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益；甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足” 。
4、八公山豆腐：淮南传统小吃，质地细腻、清爽滑利 。
5、肥王鱼：淮南特色美食，鲜美清甜、肥而不腻 。
6、老鸭汤：淮南传统美食，汤汁香醇、滋味鲜美 。
7、红烧果子狸：淮南特色美食，酥烂醇香、油而不腻 。
8、火烧冬笋：淮南传统美食，口感细腻、营养味美 。
9、曹庵草莓：淮南特产水果，味道香甜、营养丰富 。
10、大救驾：淮南传统小吃 ， 酥脆甜香，十分好吃 。
文章插图
淮南有哪些美食？1 。寿州窑遗址简介 我国六朝至唐朝著名瓷窑之一 。1960年以后经多次调查发现，窑址主要分布在上窑镇的管家嘴、余家沟、上窑镇医院住院部、外窑村、马家岗、泉山、三座窑以及凤阳县武店区的临泉寺、上刘庄、大刘庄等 。窑址分布地跨古寿、濠两州，东西长约80公里，主要集中在高塘湖、窑河沿岸，寿州窑从南朝经隋于唐末 ， 延续约350年 。
寿州窑早期产品有罐、四系瓶、豆、盏等，多着淡青灰色釉、青釉，胎质较细 。吸水率低，釉色青中带绿，系用还原焰烧成 ， 釉层薄而透明，腹下部及底足不施釉 。盛期产品有碗、盘、杯、钵、注子、枕、玩具等 。釉色以氧化焰烧成，有蜡黄、鳝鱼黄、黄绿釉等 。
釉下施泥质胎衣 ， 釉层呈玻璃状 。在马家岗、余家沟发现唐代圆形窑炉，窑壁用砖砌或用窑棒砌成，直径约3米 ， 匣钵上下叠置 ， 匣钵相互之间留有8厘米左右的火路 。匣内装一件或数件，皆仰烧 。早期使用的窑具有圆形多足支托，隋初以后，多用三、四岔支托 ， 支钉支捧三角支托等 。
寿州瓷窑的产品大致分为六期 。以隋开皇三年(583年)例证 ， 临泉寺窑烧造的淡青灰釉产品属第一期，时代约在南北朝陈至隋；以隋开皇六年为例 ， 临泉寺窑烧造的青绿釉产品，以及管嘴孜、上刘庄出土青釉器属第二期 ， 晚者属第三期，时代约在隋 。
以地层叠压关系推断，大刘庄和余家沟瓷址出土的残瓷器标本青釉属第三期 ， 黄釉器属第四期和第五期，黑釉器属第六期，时代约从初唐至唐末 。
1985年市文物普查时对保存较好的窑址，划分成五个保护区，即管嘴孜窑址、高窑窑址、柏树林东小湾窑址、上窑医院住院部窑址、余家沟窑址保护区 。
在每一个保护区周围均落实了“四有”保护措施（有保护范围、有保护标志、有保护小组、有记录档案) 。1986年，市人民政府在上窑镇兴建“寿州窑陶瓷博物馆”，1987年完成第一期工程 。
1981年9月省人民政府公布为重点文物保护单位 。
2 。上窑森林公园简介 公园位于著名能源城淮南市东北部，他依托钟灵毓秀的上窑山水，横卧于美丽富饶的高塘湖之滨 。北靠淮河与怀远的“白乳泉”、“圣泉”、“卞和洞”毗邻 。东邻凤阳的“明皇陵”及素有江北第一洞之称的“韭山溶洞”、“禅窟寺”、“伏虎洞” 。
西临八公山的“茅仙洞”、“珍珠泉”及“淮南王刘安墓” 。206国道穿境而过，上窑古镇环抱其中 。公园以森林景观为主体 。总面积10．4平方公里，是一所集生态旅游、人文景观、宗教信仰、度假休闲、科普教育、娱乐健身为一体的多功能省级森林公园 。她像一株婷婷玉立牡丹，正以她婀娜的娇姿向人们含苞待放3 。
忘情谷简介 据传，孙蟠在修建青琅馆后，读书习画，寄情山水,忘世间烦忧,见此谷清幽可人，遂于谷中一巨石上书刻“忘情”二字，因年代久远，原迹无可考 。谷中有曲径小溪 ， 水声淙淙 ， 如歌如吟 。峡谷两侧，古木参天，树生石中，石立谷边，石柱群生，奇形怪状 。
林间有奇花异草，鸟鸣蝶飞，确系旅游休闲及避暑的胜地 。4 。八公山风景区简介 八公山是大自然赐给淮南一块瑰宝 。从地质学来说 ， 它是大别山的向东隆起和延伸 。在这里，它由大小四十余座山峰叠嶂而成，方圆达二百余平方公里，主峰并不高 ， 只有海拔241 。2米 。
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