腊味土豆焖饭怎么在家做，土豆焖饭剩饭怎么做锅巴( 二 ) _土豆

4、加入牛奶搅拌
【腊味土豆焖饭怎么在家做，土豆焖饭剩饭怎么做锅巴】5、筛入低筋面粉，用手动打蛋器画“z”字搅拌，搅拌至流畅面糊
6、用电动打蛋器蛋白打发，蛋白打发到啤酒泡沫状，倒入20G细砂糖继续打发

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7、蛋白变细腻加入剩下细砂糖，打发至蛋白至湿性偏干发泡

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8、盛出三分之一和蛋黄糊混合翻拌均匀
9、搅拌的面糊倒回剩余的蛋白中，搅拌均匀
10、将全部面糊倒入电饭锅中，轻轻震动，震出大气泡
11、用煮饭功能烘制
tips:
1.盛蛋白的盆要无水无油，也不能有任何蛋黄
2.时间到了后，检查表面状态。用手指触摸，如果还是粘手面糊感，需要继续加热，时间可以10分钟一次递加
3.触摸完全不粘手，拿牙签戳进去，取出没有任何面糊，蛋糕就可以倒出啦
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