烧烤的调料怎么配
1、辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用 。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可 。
【烧烤的调料怎么配，丹东烧烤调料怎么配】2、细盐1500克，沙姜粉100克，胡椒粉200克，五香粉50克，辣椒面250克，味精200克，香兰素20克 。制作：干锅烧热，放入细盐小火翻炒15分钟，再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒面、味精、香兰素调味后出锅即可 。
3、五香花生碎1000克 ， 大喜大牛肉粉1000克，熟芝麻碎500克，熟孜然末1000克，韩国辣椒粉500克，鸡粉250克，以上原料混合拌均即可 。
4、花椒粉半两，辣椒粉一两，孜然粉一两半，姜粉一两，细盐一两，味精一两，芝麻二两，熟花生仁一两(碎粒状，无花生时可以不加)将以上原料拌匀即可 。
丹东烧烤调料怎么配东北烤串的五种配制方法：
1、A料配方：味粉5斤，鲜味宝2斤，黑、白胡椒粉各2两 ， 五香粉15克，拌匀即可 。
2、B料配方：腐乳10克，韭菜花10克，香油10克，通化红葡萄酒20克 ， 沙姜粉20克，五香粉15克，财神蚝油10克 ， 大蒜末20克，味精20克，黑白胡椒粉各10克 ， 葱姜末各20克，拌匀即可 。
3、C料配方：酱油320克，水150克，花椒15克，八角10克，葱、姜各20克 ， 上火烧开，晾凉，浸泡三四个小时以后去渣取汁即可 。
4、D料配方：天津蒜茸辣酱5袋，啤酒200克 ， 味精20克，调匀即可 。
5、E料配方：味精10斤 ， 鲜味宝2袋，五香粉30克，沙姜粉30克，花椒面15克，八角粉10克，乙基麦芽酚250克，松肉粉15克，嫩肉粉15克，拌匀即可 。
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