纯碱是什么
碳酸钠 （Na2CO3） ， 分子量105.99。化学品的纯度多在99.5%以上（质量分数），又叫纯碱 ， 但分类属于盐，不属于碱 。国际贸易中又名苏打或碱灰 。它是一种重要的有机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产 。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等 。
火碱和纯碱分别是什么都是纯净物烧碱是NaOH 又名苛性钠，火碱纯碱Na2CO3又名苏打“纯碱”是碳酸钠(Na2CO3)的俗名,这是区别于火碱（NaOH）的商品名 看它的纯度表示 。一般工业品、日用品纯碱 ， 都不是纯的 。
纯碱是盐吧但是为什么它的溶液呈碱性呢强碱弱酸盐
强碱弱酸盐是强碱和弱酸反应生成的盐 。因为酸根离子或非金属离子在水解中消耗掉一部分的氢离子，电离出氢氧根离子，所以溶液显弱碱性 。例如碳酸钠：Na2CO3=2Na++CO32-CO32-+H2O=HCO3-+OH-HCO3-+H2O=H2CO3+OH-溶水显碱性，如碳酸钠，碳酸氢钠，乙酸钠，磷酸钠
纯碱是不是就是小苏打有什么不一样食用纯碱和小苏打是不一样的 。区别：
1、成分不同 小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠的化学式是NaHCO3 。食用纯碱，又称碱面，是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物 。也是一种常见的调味品，可以软化食物的纤维，使其快速涨发 ， 调整食物的味道，带来极佳的视觉和味觉体验 。
2、功效不同 小苏打常用于生活中，比如做馒头、做面包之类的，都需要用到小苏打 。食用纯碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐，比如煮粽子的时候放一些食用碱可以帮助粽子煮熟，同时，软化口感 。
【纯碱是什么，火碱和纯碱分别是什么都是纯净物】3、使用方式不同 小苏打的主要成分是碳酸氢钠，碳酸氢钠的性质比较温和，是生活中常见的发泡剂，添加过小苏打的食物可以直接食用 。食用纯碱具有很强的腐蚀性，一般用于食物的防腐 ， 不能直接食用 。来源：-食用纯碱 -碳酸氢钠
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