【春笋怎么保存半年以上不坏 春笋怎么保存半年以上】
文章插图
1、冷冻或晒干保存
把剥好、切好的春笋用清水煮半小时，放凉后装在保鲜袋里并放入冰箱速冻保存，也可以将其晒干，放在阴凉干燥处 ， 食用的时候用清水泡发即可，可以保存半年以上 。
2、腌制保存
把切好的春笋用浓盐水煮半小时 ， 然后把春笋和盐水一起倒进一个容器里并密封，可保存1年左右 ， 食用的时候取出用清水浸泡至没有苦涩味即可；另外将春笋做成酸笋发酵后也可长期保存 ， 在没有碰到油 ， 没有接触空气的情况下可以放一年左右 ， 真空或放有保鲜剂包装的话保存时间会更久 。
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