【面包是酸性还是碱性 碱水面包是酸性还是碱性】
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1、面包是酸性食物 ， 因为大部分的面包都是由小麦粉制作而成的，而小麦是谷物中的一种，其中包含了大量的蛋白质，而进入体内之后，所产生的代谢物为酸性物质 ， 因此面包是属于酸性食物中的一种 。
2、食物可分为酸性食物和碱性食物 。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性 ， 而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定 。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化 。所以，酸味的水果，一般都为碱性食物而不是酸性食物 ， 鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸，但却是酸性食物 。由此可见，面包、包子，馒头，饼干是谷物类 ， 是酸性食物 。
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