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1、第二天 。新锅在买回来之后需要做处理才能使用，为了防止铁锅生锈，很多商家在铁锅出厂的时候都会涂一层防锈油，这种油对人身有危害 ， 必须要清理干净这些油脂才能使用铁锅 。
【开锅必须要静置一晚吗 开锅后多久才能使用】2、我们先把买回来的铁锅用热水加洗洁精进行第一遍清洗，用洗洁精清洗是要更好的把锅里面的杂质给去除 。将用洗洁精清洗过的锅擦干后 ， 放置在灶台上，接下来我们用大火将它给烘干 ， 我们要在底部出现焦黄色的时候进行旋转铁锅，让铁锅四周都能均匀的受热 。我们来准备几块肥猪肉，把它切成条 ， 从内圈到外圈螺旋状在锅底进行打磨 。将倒过猪油的铁锅接点热水进行冲锅，我们可以看到第一遍就能看到效果，而且锅底也非常的光亮，我们擦干水分后再将铁锅放置在灶台 ， 接下来大火给它烘干 。
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