文章插图
1、桌架子，有10多格，每格放一个大小刚好的大菜盘子 ， 下面放上水，用电或煤气加热，上面的菜就不会凉了 。
2、如果是人少的话，就买个保温柜，每个柜子可以放五样菜 ， 最佳保温时间为2小时，有效保温时间为4-5小时 。
【餐馆炒菜保温的方法 餐馆炒菜保温的方法是什么】3、如果菜馆人多的话，一般对于饭菜保温问题 ， 主要要求有保温设备，通常用“布菲炉”盛菜，上盖保温防尘罩 。炉上一般放开水，下面点上酒精炉 。将菜盘放在热水里保温 。
推荐阅读
![[上海暴雨]上海发布雷电黄色+暴雨蓝色预警](https://img0.utuku.china.com/414x0/news/20200728/7bfddf18-c47f-443e-b107-77a388fba305.jpg)
- 新保温杯第一次用的正确方法
- 古代炒菜秘闻：烹饪器皿的独特魅力与古人美食智慧探究
- 人到中年不得已保温杯中泡枸杞什么意思 有关人到中年不得已保温杯中泡枸杞的含义
- 用保温杯泡枸杞营养都在水里所以枸杞可以扔掉这种做法 用保温杯泡枸杞扔掉枸杞对吗
- 吃油莫入误区
- 调味品要慎重使用
- 炒菜的锅里面起锈怎么洗干净呢 炒菜的锅里面起锈怎么洗干净
- 硅胶铲子炒菜的危害 为什么不建议用硅胶面板
- 炒菜火旺并无好处
- 香油炒菜可以吗 炒菜的香料有哪些