五谷杂粮是养生的最佳食物，所以在生活当中我们都建议多吃一些五谷杂粮，但实际上很多人都不了解到底哪些食物属于五谷杂粮，其实有很多类型，像玉米 ， 小米，红豆，紫米等都属于五谷杂粮 。
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1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等 。
2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等 。
3、块茎类：红薯、山药、马铃薯等 。由于加工简单 ， 粗粮的口感有些粗糙，但也正因为此 ， 粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分 。
4、植物纤维成分功能：改善肤色暗沉与粗糙;活化血管，预防心血管疾病
食物中若缺少植物纤维，残渣减少 ， 容易导致便秘发生，而伴随出现的就是代谢功能紊乱、肤色暗沉、口气、暗疮等问题 。植物纤维可以促进肠蠕动，使人体排便顺畅，加强代谢功能，进而使肌肤变得更有光泽 。
植物纤维还广泛存在于新鲜蔬菜(如芹菜、油菜、卷心菜、黄瓜、白菜、萝卜等)和瓜果(香蕉、苹果、橘子、葡萄等)之中 。
5、多吃粗粮可以刺激排便 ， 减少毒素对人体的侵害 。
调查显示，非洲人的食物中有大量植物纤维，就很少患大肠癌;而以肉食为主的美国 ， 由于食物中植物纤维较少，10万人中就有42人患大肠癌，发病率高出非洲6倍以上 。很多粗粮(如大豆)中还富含强抗氧化成分，可以增强细胞的活力，使肌肤长时间保持细嫩、有光泽 。
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