在赤日炎炎的夏天，若能吃上几口又甜又沙的西瓜，既解渴又消暑，非常惬意！然而 ， 物有其益，亦有其害，吃西瓜也大有讲究 。一是要学会鉴别西瓜的生熟 。具体的方法是看――听――比――敲 。凡是成熟的西瓜皮色老砟 ， 好像蒙上了一层薄薄的白霜 。瓜皮上的胎毛已退、只留下瓜蒂上的一圈绒毛，花萼凹陷；用手卡起西瓜，放在耳朵旁，用手轻轻掬一掬 ， 瓜内发出“吱”的响声，是熟瓜且多为沙瓤；一般是成熟的西瓜分量轻 ， 不成熟的西瓜重，两个个头差不多的西瓜，拿起来一个轻，一个重，较轻的为熟瓜；一手托住西瓜 ， 一手轻轻拍打，或用食指和中指进行弹击，成熟的瓜发出“嘭、嘭”的闷声 ， 不成熟的瓜敲起来声脆 。二是吃西瓜不宜贪多 。西瓜性寒，属生冷，吃多了易伤脾胃 。所以，体虚胃寒、便糖、消化不良者不易多吃，否则 ， 会腹泻、腹胀、食欲下降 。小儿吃多了由于不会吐籽，还可能造成肛门堵塞 。三是吃西瓜要注意洗净 。西瓜表皮上沾有多种病菌、病毒和寄生虫卵，如果拿来不洗就吃，病菌就会通过刀、板、手带到西瓜瓤内 。四是吃西瓜要讲究吃鲜 。切开后的西瓜最好在短时间内吃完 。因为西瓜瓤是细菌良好的培养基 。据医生化验发现，痢疾杆菌在瓜瓤上经过12个小时即可繁殖5万倍 。买瓜时不易贪多，而要根据人口和食量；切开的瓜最好尽快吃完，切不可存放时间过长 。
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