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【为什么牛柳比牛肉便宜 牛柳和牛里脊的区别】1、牛柳指的就是牛的里脊肉，所以牛柳和牛里脊没有区别，只不过叫法不同而已，牛柳是中餐的说法，牛里脊是西餐的说法 。
2、牛柳和牛里脊都是片状的嫩的牛肉 ， 是牛的脊椎骨两侧的两条瘦肉，相当于猪的里脊肉 ， 是牛身上最嫩的肉 。
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