地黄粥此方来源于古籍《遵生八笺》 。鲜地黄5000g,白蜜、粳米、酥油各适量 。制作:将10月份出土的新鲜生地黄,洗净捣汁,每500g汁入白蜜120g , 熬成膏状收贮,封好 。食用方法是先将粳米约50g煮粥,粥熟,加入地黄膏10g及酥油少许 , 于每日早晚空腹食用 。功效为滋阴、养血、润肺,适用于肺、肾阴虚 , 干咳少痰,骨蒸劳热 , 咯血,血崩,便秘等证 。如专为补肾益肺用 , 可在粥中放入熟羊肾碎切同食 。如在粥中加花椒、姜则有温中祛寒、回阳通脉之功效 。防风粥防风12g,葱白2g,粳米60g 。先将粳米洗净加水适量煮成稀粥,加入防风药液(提前煮好)、葱白(洗净切碎),文火稍煮,调味食用 。功用是辛温解表,祛风散寒,适用于外感风寒湿邪重者,即证见发热恶寒、头痛鼻塞、周身酸痛者 。注意忌油腻、生冷之品 。此粥风湿热痹证者不宜食用 。紫苏粥紫苏叶6g,粳米50g,红糖适量 。先将粳米用水淘洗干净,砂锅内加入适量水,放入紫苏叶,煮沸1分钟,去渣取汁备用 。然后另行烧水,加入粳米煮粥,待粥熟时 , 再加入紫苏叶液和红糖,搅匀即成 。紫苏叶味辛,性温 , 能散寒解表、行气宽中、解郁化痰,扩张毛细血管,刺激汗液分泌而发汗 。紫苏叶与粳米同煮 , 有和胃散寒解表作用,适用于体弱者或初生婴儿的风寒感冒者 。但风热感冒或咽喉肿痛者不宜食用 。
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