文章插图
原料：新鲜黄花菜75克百合1球辣椒1个
辅料：盐1/4小匙素高汤粉小半匙香油少许
做法：1. 新鲜黄花菜洗净，放入滚水中汆烫一下，捞出沥干；辣椒洗净，斜切片待用 。2. 百合一瓣瓣剥下，洗净，沥干 。3. 起油锅，加3大匙油，放入辣椒片炒香，再加入黄花菜拌炒片刻，最后加入百合炒至透明时加入拌匀即可 。
【热夏去暑，百合黄花】tips：●黄花菜营养丰富，含有维生素a、维生素c，钾，卵磷脂，天门冬碱等，是上等的滋补蔬菜 ， 能够抗衰老，增强大脑机能 ， 清除动脉沉积物，降低胆固醇 ， 治疗精神涣散、注意力减退等 。●新鲜黄花菜含有秋水仙碱的有毒物质，所以不可以直接煮食，须先汆烫后再食用 。
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