【夏季多吃醋可保肠道健康】关键字：肠道健康 醋
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醋不仅是一种调味品，而且是一种保健养生食品 。有位日本学者经过多年研究总结出食醋四大功效：一、有助于食物中钙、磷、铁等物质的吸收利用；二、具有杀灭或抑制多种细菌的作用；三、能降低血压和血清胆固醇；四、防止和消除身体疲劳 。
夏天煨骨头汤或烧鱼时适当放些醋，可使食物中所含的钙、磷溶解出来，有利于消化吸收 。凉拌菜中加点醋，既可杀菌，又能防肠道传染病 。遇到打嗝时，用醋一小杯加入适量凉开水，喝下即可止嗝 。肠燥便秘者，每天喝一杯加醋的凉开水 ， 有缓解排便困难的作用 。晕车、晕船者，出发前喝一小杯加醋的温开水 ， 途中会舒服得多 。此外，醋煮花生或黄豆 ， 具有降脂、降压的功效 。
工作一天下来疲劳时，在洗澡水中加点醋，浴后使人感到肌肉轻松，身体舒适，促进安然入睡 。
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