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目前正值盛夏，平均气温超过30℃，湿度大于73％的情况下人们易发生中暑 。盐分和水分的过度流失会导致血管扩张 ， 给心脏等器官带来负担，甚至引发热痉挛和热衰竭 。武警总医院急救中心主任王立祥说 ， 人们在高温潮湿天气下的户外活动要特别注意适时、适量，及时补充盐分和水分，保证充足的休息，定期检查身体 。王主任提醒大家：如果市民遇到突发疾病也不要惊慌 ， 应迅速将病人移至阴凉干爽的地方，进行简单急救，以赢得抢救时间 。
7月15日 ， 天气已经进行了数伏天 。伏天有人称之为――“桑拿天” 。这样的天气常常使人感到闷热，人们往往睡眠少，很多人胃口不好 ， 吃不下东西，食欲差 。这个时候如果吃生冷的食物，很容易引起肠胃不适 。天热又由于出汗多 ， 消耗大，很容易出现身体不适 。特别是老人、孩子和体弱多病的人，在高温天气更是容易受到伤害，更要合理膳食 。
据医学专家称，这样的数伏天气容易带来很多疾病的高发 。而在我国中医学上，有种说法叫“疰夏” ， 就是说，夏季炎热潮湿 ， 人体不能适应高温的调节，容易导致消化系统、神经系统及泌尿系统等方面出现问题，出现头晕脑涨、心烦口干、胸闷心悸、自感发热等现象 。那么 ， “疰夏”时节，我们该如何调节身体、增强体质呢？武警总医院营养科主任吕利提示广大读者朋友：夏季养生最直接的方法莫过于“食补” 。在这其中,“多酸多甘、补气去火、多果蔬”又成为夏季食补的重要原则 。
原则一，多酸多甘
【“三伏天”饮食得当最重要】古代学者认为“夏季暑湿，适宜清补” 。事实证明，夏天酷热高温 ， 人们喜冷饮，喝水多，导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能产生障碍 ， 出现积水为患，引起食欲不振等 。按中医养生学的观点，暑湿对脾非常不利 ， 而味苦的食物具有泻燥的功能，不宜多食 ， 因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜 。并且，夏季归心，而心喜凉，宜食酸，所以夏季应适当地多吃一些性酸的食物 。比如可常吃些小麦制品、李子、桃子、橄榄、菠萝、芹菜等 。中医注重天人合一，阴阳互补，因此 ， 在夏季人们要多吃酸甘的食物外，尽量不吃辛辣温燥食物 。还要避免生食冷饮过度导致伤及人体内的正气而诱发疾病 。
原则二，补气去火
进入夏季，天气炎热，人体消耗增大，急需补充营养物质和津液 。饮食应以汤、羹、汁等汤水较多、清淡而又能促进食欲、易消化的膳食为主 ， 这样才能达到养生保健的目的 。同时，少吃或不吃油腻厚味、油煎的食物，并且每餐进食量不宜过大，应以少量多餐为原则 。如某些人已有疰夏、伤暑、暑湿、中暑等上文中所提到的症状出现，那么根据中医养生学的观点，注意针对性，辨证地用膳 ， 或补脾肺气虚，或气、阴双补 。
此外，炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，这些症状在医学上称为“夏季情感障碍” 。因此，“去火”也是夏日食补的必备功课 。关于夏日祛火的食物，大家可以选择一些如苦瓜、西瓜、草莓、西红柿等性凉、清暑的蔬果 。牛奶也是夏日解毒去火的好食品 。中医认为牛奶性微寒 ， 可以补水、滋阴、解热毒，发挥“去火”功效 。大家都知道牛奶有镇静安眠的功效 ， 在炎炎夏日可以很好的促进睡眠，有效避免“夏季情感障碍” 。但要注意，牛奶冻成冰块食用营养成分将被破坏 。
原则三，尽可能多食新鲜蔬果
中医认为，胃为后天之本 。夏季人们常感食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时不妨吃些新鲜蔬果 。新鲜蔬果营养素的构成，一般是纤维素和糖分的含量各半，不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分，其清爽的特质也会让人久食而不厌 。
小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素c，具有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素a ， 具有保护及增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能；卷心菜、菜花等富含维生素e，可有效提高人体免疫功能，增强人体抗病能力；尤其是一些如“野菜、桃子、西瓜”等时令的夏季蔬果，多食更是大有好处 。但要注意不要贪食生、冷或不洁的食物，以免染上痢疾、腹泻等 。
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