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1、如生蚝变质了则不能吃 。
【冰冻生蚝开口了还能吃吗 生蚝冷冻开口了能吃吧】2、生蚝在冰冻运输的过程中 ， 会因为自身壳太薄 ， 受到运输过程中的撞击而出现开口或裂开的现象 ， 如果开口后的的生蚝肉质颜色白嫩或浅黄 ， 不带有异味 ， 说明生蚝还是新鲜的 ， 可以食用 ， 但若是生蚝开口后带有腐臭味道、蚝肉发绿或发黑、肉质黏糊糜烂等现象的 ， 则说明生蚝已经变质了 ， 此时的生蚝肉中含有大量的细菌、病菌等有害微生物 ， 继续食用可危害健康 ， 是不能吃的 。
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