《黄帝内经》中有“胃不合则卧不安”的说法 。如果晚餐选择不对 ， 很可能让你在漫漫长夜辗转反侧 。那么 ， 哪些食物会“偷”走睡眠呢？胀气食物 。有些食物在消化过程中会产生较多的气体 ， 从而产生腹胀感 ， 妨碍正常睡眠 ， 如豆类、包心菜、洋葱、绿椰菜、球甘蓝、青椒、茄子、土豆、红薯、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果和添加木糖醇(甜味剂)的饮料及甜点等 。辣咸食物 。辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物 ， 会造成某些人胃部灼热及消化不良 ， 从而干扰睡眠 。另外 ， 高盐分食物会使人摄取太多钠离子 ， 促使血管收缩 ， 血压上升 ， 导致情绪紧绷 ， 造成失眠 。如果本来就已有高血压病史 ， 进食高盐分食物很有可能引发高血压性头痛及中风 。过于油腻 。晚餐丰盛油腻 ， 或进食一堆高脂肪的食物 ， 会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担 ， 刺激神经中枢 ， 让它一直处于工作状态 ， 也会导致失眠 。最聪明的做法是 ， 把最丰盛的一餐安排在早餐或午餐 ， 晚餐则吃得少一点、清淡一点 ， 比如 ， 晚餐做一些芹菜百合 ， 或百合莲子小米粥 ， 能起到安眠的作用 。睡前喝酒 。很多人会借着酒劲让自己尽快入睡 。但是 ， 睡前小酌一杯 ， 付出的代价可能是一个晚上醒来好几次 ， 或是隔天起来有非常疲乏的感觉 。纤维过粗的蔬菜 。比如韭菜、蒜苗、芥菜等 ， 都不容易消化 ， 即使要吃 ， 也应该炒烂一点 ， 且不要放太多油盐 。【哪些食物会“偷”走睡眠】烹调方式 。晚餐尽量多吃水煮、清炖、清蒸食物 ， 少吃煎炸、烧烤 。食物宜软不宜硬 ， 尤其做米饭时 ， 应尽量软一点 。还应注意避免食用过黏的食物 。（中国中医科学院西苑医院教授 杨力）
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