除夜市场景外，也有一些品牌打造露营、运动、游戏等热门消费场景，通过联名的特色新产品和周边来满足不同场景下的消费需求和吸引消费者，尤其是此前的非潜在消费者 。与热门赛道的合作，有助于品牌突破原有消费圈层，开拓新的消费人群 。
近日，喜茶向游戏圈开拓客源，与大火游戏《原神》开启联名活动 。喜茶将联动门店打造为带有游戏特色的“阿喜茶馆”，还原游戏中的经典场景 。消费者可以在门店打卡拍照，互动游戏等 。这并非喜茶与《原神》的第一次联动，从产品到周边再到主题场馆的布置，喜茶已经探索出联动模式 。
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喜茶与《原神》的联动 图源网络
目前年轻消费者追求低成本和高性价比的消费，这种消费趋势被称为“反向消费” 。《中国餐饮消费趋势》报告指出，消费者的朴素、实用意识正在引领社会的新消费潮流 。消费者不再随便为品牌溢价和营销宣传买单，转而向务实和理性的消费 。
这种消费方式并不简单等同于消费降级，消费者并非抑制消费欲望，而是“该省则省，该花则花”，也并非一味追求低价，而是“可以买贵的，绝不买贵了” 。因此，“省去高价锅底费”的夜市版海底捞恰好迎合了年轻消费者的消费心理 。
而面对低成本的“反向消费观”，品牌光靠卷低价，并非在市场竞争中存活下来的唯一方式 。此前网红餐饮品牌--瑞幸咖啡和库迪咖啡打起价格战，纷纷做起9块9的生意 。原本20元左右的咖啡降价为9块9元一杯，用低价来吸引顾客 。
而吸引消费者的不只是单纯的低价，而是高性价比 。产品本身的优质创新与升级是留住客户的一种方式 。正如海底捞根据地域消费口味，进行差异化布局，为消费者提供符合当地喜好的新型产品如冷锅串串、啤酒小龙虾、特色卤味等 。
喜茶在与《原神》的联名活动中，根据游戏中的人气角色的性格设定设计出两款新饮品和对应的包装以及周边，联名饮品三日累计销售300万杯 。
面对新的消费趋势，各大餐饮品牌接下来将如何出招来获客，搜狐美食将持续关注 。
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