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【北极虾头上的棕色能吃吗 北极虾头上红色能吃吗】1、棕色的是虾油，下脑袋里面的，可能是稍微有点儿不新鲜了，新鲜的应该是鲜红色的（熟了之后），但是不影响使用，还有，虾油应该说是虾最精华的部分了，完全可以食用的，会有一点儿微微的苦涩，但是味道还是可以接受的 。
2、北极虾是甜虾，是一种营养价值很高的虾类，深受人们喜爱 。
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